Rems

Finalmente logré terminar esta revista redactada en Jujuy - Argentina que le llega gratuitamente a los 3000 amigos de Cabaña Lagunita, que pidieron la inscripción desde 15 países de Latinoamérica, USA y España.

La revista por ser la nº 10 es bastante completa y tiene gran cantidad de información de actualidad, no pretende tener auspiciantes, ni publicidad, ni tendencias políticas.

No tiene una publicación regular, sino que cada número “nace” por el pedido de los criadores. A todos ellos quiero agradecerles el apoyo para seguir adelante.

(Para facilitar la comprensión de los valores expresados en pesos argentinos $, quiero avisar a los amigos de fuera de Argentina que la cotización al cierre de la revista está: 1 U$D dólar = 3,68 $ pesos argentinos..)

Las siguientes estadísticas figuran en la página de La Secretaría de Agricultura y Ganadería.

Son datos importantes que reflejan la real producción de carne de conejo en Argentina.

Hay que destacar, que los registros son únicamente de los frigoríficos con habilitación Nacional y es por ello, que la verdadera producción es bastante mayor, pero se vende solo en forma local o bien para el consumo familiar.

FAENA DE CONEJOS EN FRIGORÍFICOS CON HABILITACIÓN NACIONAL Quinquenio 1998/02
Mes/ Año	1998	1999	2000	2001	2002
Enero	13421	7986	8500	7996	24077
Febrero	14026	15383	7743	7762	22186
Marzo	15700	12197	8896	13959	22078
Abril	13220	12956	8607	9905	27470
Mayo	10705	10995	8472	10088
Junio	11689	12034	7504	9278
Julio	12737	9845	7969	10169
Agosto	11102	9460	9503	11492
Sept.	11933	8179	7626	10435
Oct.	13319	10092	8575	10442
Nov.	13066	10474	7531	11614
Dic.	21007	13005	8738	17222
Total	161925	132606	99664	130362
Fuente: Of. de Estadicas SENASA -Dirección de Ganadería

El frigorífico con el 73% es el único que oficialmente está habilitado para exportar y de hecho lo hace a la comunidad europea.

Las direcciones, teléfonos y mails de cada frigorífico están publicadas en el curso de conejos en CD que distribuye Cabaña Lagunita en forma exclusiva. En esta revista, se publican los mails de dos de estos frigoríficos que están en contacto con Cabaña Lagunita y quieren presentarse ante los amigos criadores (ver artículo).

Cotización de la carne en frigoríficos de los países mediterráneos (valores en Euros)

Estos países mediterráneos son los productores tradicionales de carne de conejo en el mundo.

Los valores son los que pagan los frigoríficos al productor por la entrega del kilo vivo de conejo puesto en matadero:

EN EL MUNDO, SE PRODUCEN 1,84 MILLONES DE TONELADAS DE CARNE DE CONEJO Fuente: F.Lebas /M.Colin

Se estima un consumo medio mundial de 300 gramos de conejo por persona.
En Europa del oeste, el consumo llega a los 1,7 Kg. por habitante y año siendo Italia el primer país consumidor con 5,28 Kg. per cápita.
La producción mundial se reparte, según los autores, de la siguiente manera:

Nota de Actualidad: Comparación entre la suba de la carne de conejo y el alimento balanceado en Argentina

Autor: Alejandro Losada, Cabaña Lagunita, Argentina

La discusión mas importante entre los criadores de conejo hoy en Argentina, es si ante la incesante suba del precio del alimento balanceado, conviene seguir criando conejos para carne.

Si la suba del balanceado es acompañada con la suba de la cotización de la carne (animal vivo puesto en frigorífico) en igual medida, el negocio sigue siendo exactamente el mismo.

Pero el precio de acopio de los frigoríficos (lo que le pagan al productor), también subió un 100% (desde $1,45 a $2,95...)

Otros costos fijos, como mano de obra, impuestos y servicios, se han mantenido relativamente constantes.

Con este comentario, con quiero difundir que criar conejos es un gran negocio, pero si quiero afirmar que sigue teniendo la misma rentabilidad que antes de la devaluación y la crisis Argentina.

Actualidad del precio del alimento Balanceado en Argentina y la cotización de la carne en frigorífico (cotización 1 dólar = 3,68 pesos argentinos)

Fuente: Cabaña Lagunita, Jujuy Argentina

Durante la segunda semana de Septiembre Cabaña Lagunita se puso en contacto con las 10 principales plantas de Alimento balanceado de Argentina.

El contacto telefónico, era para ofrecerles la posibilidad de publicar (gratuitamente) en esta revista la Cotización e información Técnica de las distintas plantas y en todos los casos hablé con el gerente del área.

Las plantas se comprometieron a responder vía mail o por fax, pero sorpresivamente, sólo respondió una sola de ellas, justamente la Ing. Ind. Nancy Hoffmann me confirma que recibe con agrado las revistas de Cabaña Lagunita.

Las demás plantas restantes, evidentemente no conocen la difusión de revista... al no haber respondido no me parece correcto mencionarlas.

To: <info@alejandrolosada.com.ar>

Sr. Alejandro Losada: De acuerdo a lo solicitado, procedo a enviarle la información

Maíz - Poroto de Soja Desactivado - Harina de Soja - Harina de Girasol - Afrechillo de

Trigo - Alfalfa molida - Sal - Vitaminas - Minerales - Aminoácidos (metionina) -

Proteína mín. 18% - Fibra máx.10% - Humedad máx. 12% - Calcio máx. 1.1% - Fósforo máx. 0.6% - Extracto Etéreo mín. 3% - Minerales 8% .

Este alimento se debe administrar diariamente en la cantidad necesaria a ser consumida por

lo animales. Se utiliza en las madres en lactancia y en los gazapos hasta el destete.

Maíz – Sorgo – Trigo - Rebacillo de Avena - Afrechillo de Trigo - Pellets de Soja -

Pellets de Girasol - Pellets de Alfalfa - Afrecho de Arroz - Gluten Feed – Metionina –

Conchilla – Sal – Vitaminas –Minerales – Lactobacilus - Adsorbente de micotoxinas.

Proteína mín. 16% - Fibra máx.12% - Humedad máx. 13% - Calcio máx. 1% - Fósforo máx. 0.6% - Extracto Etéreo mín. 3% - Minerales 8% .

Este alimento debe ser suministrado diariamente a gazapos desde el destete hasta los dos

meses, a voluntad. Para hembras en gestación una vez producido el destete temprano de sus

gazapos, en cantidades limitadas de 130 a 160 grs por día, según el estado del animal.

Maíz - Poroto de Soja Desactivado - Harina de Soja - Harina de Girasol - Afrechillo de

Proteína mín. 16% - Fibra máx.17% - Humedad máx. 12% - Calcio máx. 1% - Fósforo máx. 0.8% - Extracto Etéreo mín. 4% - Minerales 7%

Este alimento se debe administrar diariamente en la cantidad necesaria a ser consumida por

Maíz - Sorgo - Afrechillo de Trigo - Afrecho de Arroz - Pellets de Soja - Pellets de

Proteína mín. 12.5% - Extracto Etéreo mín. 3.11% - Fibra cruda máx. 13% - Minerales

totales 4% - Humedad máx. 12% - Calcio mín. 0.85% - Calcio máx. 1.2% - Fósforo mín. 0.3% - Fósforo máx. 0.55%

Este alimento fue formulado especialmente para ser administrado a discreción a conejos que se encuentran en la etapa final de la producción. También es recomendado para conejos

Se presentan dos plantas frigoríficos de conejos

Durante la segunda semana de Septiembre Cabaña Lagunita se puso en contacto con los 7 frigoríficos oficialmente publicados por Senasa de Argentina.

El contacto telefónico, era para ofrecerles la posibilidad de publicar (gratuitamente) en esta revista la Cotización e información y en todos los casos hablé con el gerente del área.

Las plantas se comprometieron a responder vía mail o por fax, pero sorpresivamente, sólo respondieron dos de ellas.

Las demás plantas restantes, evidentemente no conocen la difusión de revista...

Me llamó mucho la atención que los frigoríficos no suministran cotizaciones telefónicamente y el precio que pagan por la carne, parece mantenerse en secreto.

Quiero Agradecer a Maria Lidia Barrutia, por gentilmente habernos suministrado la información exacta, tal como se solicitó para la revista.

Frigorífico Costanzo S.A., tiene una amplia trayectoria en la faena y comercialización de lechones, corderos, cabritos y conejos, siendo los últimos incorporados hace poco mas de un año.

Actualmente comercializamos los productos en el mercado nacional, pero en poco tiempo mas estaremos en condiciones de exportar en principio conejos a la CEE, faltando solo que el Senasa elabore el informe y lo eleve a la CEE.

Nuestra demanda actual de conejos es solo para abastecer al mercado interno, pero cuando comencemos a exportar la demanda va a ser significativamente superior a la actual.

Hoy estamos comprando conejos a productores de la Prov. de Bs. As. , Sta Fe principalmente, se compra conejo vivo de aprox. 2,5 a 3 kg. vivo, los precios son los que actualmente se están pagando en el mercado, generalmente la piel queda en la planta pero podría existir la posibilidad de devolver la piel al productor contra algún descuento.

Las condiciones de pago son con cheque en pesos o patacones a un plazo de aprox. 30 días. Cabe destacar que el mismo día que se entregan los conejos se realiza el pago.

Para cualquier consulta por parte de los productores agradeceríamos se comuniquen con nosotros.

Agradecemos nuevamente vuestra consulta y quedamos a su disposición para cualquier inquietud.

To: info@alejandrolosada.com.ar

Seminario en Bs As: Un comentario de Alejandro Losada y una aclaración

quiero agradecer la participación de los interesados que asistieron al seminario de conejos dictado en Capital Federal, con una impecable organización el día viernes 6 de Septiembre por parte del Departamento de Granja, Área Cunicultura (Secretaría de Agricultura y Ganadería).

La charla se desarrolló con el aliento y entusiasmo de parte de mas de 115 personas concurrentes, la mayoría de ellos subscriptos a esta revista.

Tuve en honor de poder disertar junto a un maestro de la patología en conejos, el Dr. Sergio Samus que tiene su Laboratorio en La Plata. Otra Disertante de gran importancia fue la Dra. Cossu que expuso sus conocimientos de alimentación del conejo.

Pequeña Observación: hacia el final de su exposición, Alejandro Losada presenta un cuadro demostrativo de rentabilidad en la producción de carne, donde aparecen distintas combinaciones de valores de compra de balanceado y venta de la carne. Es exactamente el mismo cuadro publicado en alguna de las revistas anteriores, pero obviamente con precios de balanceado actualizados a la fecha.

Lamentablemente un grupo reducido de personas se escandalizaron los bajos precios del alimento balanceado que se presentaban en el cuadro (son los insoportables que siempre enturbian un seminario, sucede siempre). Inmediatamente les respondí, que eran valores ilustrativos que los presentaba a título didáctico para establecer una comparación de rentabilidad.

Lamentablemente, este grupo reducido, no comprende lo difícil que es exponer ante mas de 100 personas, durante 3 horas seguidas. No comprende que es una falta de respeto interrumpir de esa manera y lo que es peor, insistir en público a lata voz, aún luego de mi aclaración.

Quiere decir que el precio es de 0,43 mas iva y con flete, es exactamente el precio promedio que cité en mi ejemplo.

Es evidente que el gran negocio de la cunicultura Argentina es actualmente el acopio de la carne para exportación. El segundo mayor negocio, es la venta del alimento balanceado para el productor.

Pero el mayor de todos los negocios, es el acopio de la carne y al mismo tiempo pagarle al productor con alimento balanceado a un precio realmente elevado.

Ahora, si Alejandro Losada, difunde abiertamente los precios y trata de unir a los productores para la compra conjunta del balanceado en forma de cooperativas, evidentemente “le pincha el negocio a alguien..”

Bueno, no quiero perjudicar ni ofender, pero por favor no me vuelvan a juzgar por decir abiertamente los precios y por contar la verdad al productor.

El incidente es insignificante comparado con el apoyo y felicitaciones de todos los amigos que concurrieron al seminario y sepan que cuentan con el asesoramiento de la cabaña, por cualquier consulta diríjanse a nuestro mail. Mis agradecimientos a cada uno de ellos.

Curiosidad de los conejos de raza, nombres de razas de mascota

Muchos criadores consultan por razas de mascotas, pero no saben el nombre exacto y lleva a confusiones. Aclarando algunos nombres de raza:

1. el Holland Lop (enano de orejas caídas, pero que no es el holandés enano..)

Servicio para Criadores de Angora y de conejos de razas de mascota

Existen muchos criadores de conejos de raza de mascota diseminados por toda Argentina.

Muchos de ellos se contactan con Cabaña Lagunita, para preguntar acerca del manejo de dichas razas, de la demanda, pero fundamentalmente para poder realizar algún intercambio de sangre.

Si Ud. es un criador de conejos enanos o de orejas caídas puede contactarse con nuestro nuevo correo mascota@criadeconejos.com.ar

y formar parte de un círculo de amigos de criadores de conejos de raza para mascota.

Este tipo de actividad se encara en forma completamente diferente a las demás granjas de conejos lucrativas. Lleva manejos, instalaciones y alimentación completamente diferentes.

Por otra parte la genética de estas razas es muy distinta a las acostumbradas en carne o piel.

Se buscan conejitos de colores llamativos, que en adulto permanezcan realmente chicos, que tengan una sanidad garantizada y que estén vacunados. Llama la atención, que por una relación de oferta y demanda, estas razas sean las mas caras y las mas difíciles de conseguir en el mercado, especialmente los verdaderos enanos y los de orejas caídas de colores variados.

Están apareciendo cada día mas interés por la cría del conejo Angora, que es el único animal que se esquila en forma industrial. Se vende la lana separada en 3 categorías de precio y calidad.

El dato importante a saber es que se necesitan unos 75 Kg. de alimento balanceado para producir un Kg de pelo angora.

Con Cabaña Lagunita se contactan varios compradores potenciales Argentinos y del exterior.

Todos están de acuerdo en que con la actual devaluación de la moneda Argentina, la industria del pelo angora volverá a resurgir en este país, ya que el cunicultor produce en pesos y vende en dólares.

La lana se vende por Kilo y sin procesar, las instalaciones son económicas y la mano de obra no es calificada.

Actualmente el mercado es monopolizado por China, pero su calidad es inferior. Hay una importante demanda europea por calidades de lana de primera.

Ahora, sorpresivamente ninguno de los compradores potenciales respondió mi pregunta: ¿Cuánto pagan? Y esa es la gran incógnita...

La propuesta de Cabaña Lagunita, consiste en hacer una unión “virtual” de criadores Angora, con el único objetivo de tantear la relación entre probabilidades de producción y actual demanda.

En esta primer etapa y todos unidos, podrán tener una expectativa de mercado y fijar un precio de producción favorable para el productor. Dicho precio debe estar entre los U$D 12 y U$D 25 por cada Kilo de lana de 1º categoría.

No conviene que esta primer etapa, los productores de conejo Angora estén solos y asilados. Cabaña Lagunita no pretende presidir ninguna asociación ni cooperativa, sólo establecer un vínculo virtual para intercambiar opiniones de mercado.

Para contactarse abrimos un nuevo correo especial, si Ud. desea dejar Sus datos de producción:

Los distintos tipos de sarna y la forma práctica de curar

Aclaración: El siguiente artículo es sólo para compartir experiencias de criadero. Cabaña Lagunita, no se hace responsable por el uso de los productos mencionados.

Existen típicamente dos tipo de sarna en conejos: la del interior de las orejas que tiene costras en su interior y la de la cabeza y patas con simples peladuras y enrojecimiento en la piel.

Ambas son muy contagiosas, muy comunes en los criaderos y bastante fáciles de curar.

1. Ivomec inyectable, con una dosis de 0,1 mililitros a los animales adultos y 0,05 mililitros a los gazapos (para la dosis por favor leer prospecto, puede variar). Se aplica en forma subcutánea y es bastante doloroso para el animal. “Ivomec” es el nombre de la marca comercial, la droga que contiene se conoce como “Ivermectina” y la contienen otras marcas comerciales mas baratas. No conviene inyectar a las hembras preñadas.

La Ivermectina es bárbara y da óptimos resultados. Pero el problema es que actúa solamente curando y preservando al animal inyectado. Los ácaros de la sarna (arañitas microscópicas) son muy móviles y siguen activas desplazándose en las jaulas.. Entonces quiero recomendar otro producto que se diluye en agua y sirve para rociar la parte afectada del animal y la jaula: Azadieno - S

El Azadieno - S es muy barato y viene para preparar en 10 litros de agua. Sin embargo el criador pude preparar de a medio litro y cargarlo en un rociador común del que se utiliza para las plantas. Con esa solución se rocía tanto al animal, como a la jaula y sirve como desinfectante.

Comentarios finales: el Ivomec suele usarse para porcinos, vacunos y ganado mayor, pero es efectivo para conejos. El Azadieno es para perros, pero igualmente recomendable para conejos.

Cabaña Lagunita recomienda enormemente leer el prospecto adjunto ya que cada innovación en el producto puede cambiar la dosificación o traer nuevas contraindicaciones. Pedir siempre consulta a Su veterinario.

Cuales son los requisitos para habilitar un frigorífico y donde conseguirlos

Ya se mencionó que el mayor negocio de la cunicultura Argentina es el acopio de carne de conejo para su exportación. Y justamente, uno de los secretos mejor guardados es donde dirigirse para pedir los requisitos y cuales son los básicos para empezar.

El deseo de Cabaña Lagunita, no es guardar este secreto, sino que se habiliten la mayor cantidad posible, para que el precio del acopiador sea mas competitivo y mas favorable para el criador.

En esta misma revista presentamos el ranking de compra de los únicos frigoríficos habilitados oficialmente por Senasa y el gráfico fue proporcionado por la misma gente de Senasa.

También les permito la presentación en esta misma revista y dos frigoríficos “amigos de Cabaña Lagunita”.

Los requisitos para habilitar un frigorífico de conejos con tránsito federal y posterior permiso para exportación los tienen que pedir a:

Los requisitos iniciales son presentar un modelo de carta, para la aprobación de Planos y Memorias descriptivas y operativas del establecimiento.

El modelo de carta exacto, tal como lo pide Senasa, será publicado en la próxima revista.

Se deben adjuntar planos de construcción y efluentes, habilitación municipal, escrituras o contratos de locación, declaraciones Juradas, etc..

Vacunas para conejos

Existen en la cunicultura industrial algunas enfermedades imposibles de curar pero muy fáciles y fundamentalmente baratas de prevenir.

Ellas son: mixomatosis (virus mortal), moquillo (coriza o neumonía), cayos plantares, abscesos (llenos de pus), conjuntivitis y otras causadas por las bacterias: Pastuerella multocida, Bordetella bronquiséptica y Staphylococcus aureus.

Las vacunas a las que hago referencia, se fabrican en Argentina pero son preventivas, no sirven para curar a los animales ya afectados.

Dichas autovacunas generan en el animal sano una inmunidad natural, al igual que actúa la vacuna preventiva de la gripe en el ser humano.

Se trata de dos vacunas realmente muy baratas, con un costo por cada dosis de aprox. el equivalente a 400 gramos de alimento balanceado.

Cabaña Lagunita tiene el objetivo de promover y distribuir ambas autovacunas, que son fabricadas en La Plata por el mas importante Laboratorio de Diagnóstico y Prevención en La Veterinaria de conejos. Para informes dirigirse a vacunas@criadeconejos.com.ar

Análisis inversión y rentabilidad en la producción rex

Sucede que no es tan sencillo como montar un “maxi quiosco”, donde uno se ocupa del alquiler, la decoración del local, los proveedores y finalmente asegurarse una clientela.

Tampoco es tan fácil como montar un “telecentro de telefonía pública”, donde todo está estandarizado por la empresa prestadora del servicio y la única variable consiste en asegurarse la clientela.

Esto quiere decir que puede haber muchísima variación en las instalaciones, el terreno, el manejo, la alimentación, la calidad producida y fundamentalmente en la comercialización.

Y la cosa se dificulta mas aún, porque se trata de un nuevo tipo de actividad en expansión, donde actualmente no existe “algún criadero” que efectivamente se dedique en forma exclusiva a la producción y exportación de pieles de conejo, como hay granjas de ponedoras, parrilleros o cerdos.

El pionero de esta actividad con un sentido industrial, es sin lugar a dudas, mi amigo y visionario Sr. Bom Namkoong que fue quien introdujo los primeros reproductores rex blancos (rex albinos) para una producción en Argentina. Su inversión se basó en saber que en Corea tiene una demanda firme en la piel de conejo la rex blanca.

Pero los criaderos que promueven hoy en Argentina los conejos rex, como un negocio fabuloso, son las mismas cabañas que tienen un ingreso complementario por la venta de animales reproductores. Desconozco de algún criadero que solamente se dedique a la producción de pieles y pueda brindar un cuadro demostrativo conciso.

Bueno y finalmente, desconozco la existencia de algún criadero de producción de pieles rex en el resto del mundo, por lo menos en el mundo de habla hispana, que es donde está revista tiene una difusión cada vez mas expansiva (actualmente le llega por pedido a casi 3000 productores).

Además surgieron otros dos o tres compradores potenciales de pieles argentinos exportadores y todos están de acuerdo que el destino final es la exportación con un destino final a los países asiáticos.

Quiero aclarar que los países asiáticos no son los consumidores finales de dichas pieles, sino que son centros peleteros de acopio recientemente formados.

La demanda desde el exterior le llega a Cabaña Lagunita, por medio de la página Web y hay varios interesados potenciales.

Habíamos mencionado entre las “variables” al principio de este artículo: la calidad de producción. Mi postura personal es que no hay que producir lo que produce China, porque nos es imposible competir (únicamente si el dólar llega a $5 (pesos). Dicho país exporta anualmente un millón de pieles rex color blanco y prácticamente nada de color.

Sin embargo, la demanda de las pieles de mas valor es el rex color chinchilla (chinrex) y el castor rex que tienen un valor de hasta tres veces mas que las blancas.

Pero estas pieles se utilizan en sus colores naturales y deben estar perfectas y se crían en forma mas profesional e intensiva. Estos colores son los que van a competir con la legítima piel de la chinchilla de segunda selección, descartes que en el mercado se cotizan a U$D 15. Entonces, las pieles rex chinchilla de primerísima calidad, tienen que reemplazarlas a un similar precio.

Cuidado, que se está difundiendo que las pieles rex chinchilla se cotizan a U$D 30 y U$D 40 dólares. Esto es cierto, pero se trata de lotes excepcionales y elegidos entre 5.000 pieles. Las mejores pieles de rex chinchilla en tamaño, densidad, tono y pureza de color, maduración, etc. se separan en reducidos lotes “selected top furs” (pieles tope seleccionadas) y alcanzan valores record, pero no es cierto que sean valores promedios y no deben tomarse estas cifras como valores tentativos en un cuadro demostrativo. Lo que si es cierto, es que el criador debe apuntar a producir esta calidad de piel.

Cabaña Lagunita, insiste por ello que hay que criar profesionalmente calidad y no cantidad.

La demanda por la carne de los conejos rex es fundamentalmente para el mercado de exportación y es favorable, ya que Coronel Vidal deshuesa el animal para exportarlo y le es de mejor rendimiento los animales grandes.

La unidad de producción son 1000 pieles anuales y se logra con 34 madres y 4 machos.

Las pieles de calidad se cotizan en Argentina a U$D 5, sólo en esta primer etapa donde sólo aparecerán de color blancas, negras y las primeras castor y chinchilla para el año 2003.

Actualmente se está trabajando para ofrecer hacia el año 2003 los primeros reproductores rex castor y chinchilla que sin duda darán un giro a la cunicultura Argentina. Para el año 2004, seguramente sólo se producirán pieles rex castor y chinchilla con valores promedios de U$D 8 a U$D10 cada una, pero en el cuadro demostrativo actual, sólo hablo de valores promedios actuales de U$D 5.

Se sugieren las nuevas instalaciones Lagunita, que son jaulas gigantes de cama de pasto para las madres y jaulas de placas de cemento con piso de parrilla de alambre para los gazapos de piel. Dichas jaulas son muy funcionales y están especialmente diseñadas para esta actividad, pero fundamentalmente son económicas y no hace falta de disponer de la mayor limitante: el galpón.

Unidad económica: Producción de 1000 pieles anuales

De esa forma se garantiza estar libres de enfermedades y la total adaptación para cada localidad.

Comprar animales adultos es un riesgo, porque pueden ser portadores sanos de alguna enfermedad. Los gazapos destetados son inmunes y al ser chicos tienen menos probabilidades de estar afectados por alguna patología. Se comienza únicamente gazapos seleccionados de 1º nivel. Se trata de los mejores de cada camada de las mejores madres, tomando el criterio de productividad y de alta selección en cualidades de piel.

Hay simultáneamente unos 600 animales gazapos de distintas edades. Las hembras rex producen un promedio de 30 gazapos al año. El animal para piel se sacrifica a los seis meses y hasta entonces consumió unos 20 Kg. de balanceado.

Inversión en instalaciones, equipo y animales	En Unidades	Vida Útil en años	valor total $26360	Amortización anual $939
jaulas	448	30	20.160	672
depósito piel y balanceado	1	30	2.000	67
equipos varios	1	10	1.000	100
reproductores	40		3.200	100

El precio del aliento balanceado no incluye IVA, por lo tanto sería un equivalente a ($0,45 * 1,21 * 25 Kg) una bolsa 25 Kg de $13,61 comprado por tonelada, pero este precio es muy variable.

También es muy variable el precio de venta de la carne, ya que $2,95 (que tampoco incluye IVA) es el precio mas alto del mercado y por el animal vivo entregado en frigorífico.

Conclusión

Como ven, las variables son muchísimas y el cuadro demostrativo varía en cada localidad, dependiendo de las proximidades a las plantas de balanceado y el frigorífico.

Pero lo que tiene que apuntar el inversor, es que con la venta de la carne, se recupere el 100% del costo del alimento balanceado y que la piel quede como una ganancia efectiva.

Las nuevas instalaciones para conejos rex

Imágenes: para hacer un mejor seguimiento de este artículo, entrar a la nueva página de las instalaciones de cabaña lagunita que se abrió para la edición de esta revista: www.criadeconejos.com.ar/jaulas

Cabaña Lagunita diseño un nuevo sistema de crianza alternativo con instalaciones económicas y creo el suspenso de presentación en la anterior revista. Desde entonces, han surgido a diario las consultas y muchos inclusive han paralizado la inversión, a la expectativa de esta novedad. A todos ellos quiero agradecer el apoyo, pero fundamentalmente la confianza.

Mi postura es que en un criadero de producción de pieles rex, las madres son el capital mas importante. La coneja rex se cruza cada 2 meses y cada reproductora tiene una alta selección genética. Luego de haber probado distintos ritmos de producción, llego a la conclusión de lo siguiente:

Apareo la coneja a partir de los 5 o 5 meses y medio, después de verificar que tiene la mejor calidad de piel.

Luego de 32 días de gestación nacen los gazapos y vuelvo a cruzarla a las 4 semanas (no antes).

Es importante recalcar que el destete lo sugiero a partir de las 5 o 6 semanas y que debe destetar camadas promedio de 6 gazapos.

Estos gazapos van a jaulas de destete colectivo y se separan individualmente a los 3 meses, los machos finalmente se sacrifican a los 6 meses y las hembras a los 5, ya que maduran antes.

Por cada jaula madre hace falta entonces 12 jaulas individuales para los gazapos, ya que tengo en producción varias camadas de distintas edades y de la misma madre en forma simultánea..

La producción rex tiene una seria limitante: enfermedades como cayos plantares y complejo respiratorio. Sucede que tienen muy poca protección de pelo, pero el problema es que se trata de que es una raza pura y de alta presión genética hacia la calidad de piel fundamentalmente.

El problema se soluciona alojando a las madres en jaulas relativamente grandes, con una buena cama de pasto. Esto quiere decir, que las madres no están sobre un piso de parrilla de alambre, sino sobre un piso cemento al que se le coloca de cama de viruta y pasto seco.

La productividad mejora notablemente, no existen los cayos, ni los resfríos. La pérdida de gazapos en las camadas se reduce a 0 ya que se utiliza un nido de madera en el interior de la jaula. Las dimensiones son de 80 cm por 80 cm de superficie y 60 cm de altura para cada madre.

Que estas jaulas sean de gran tamaño no quiere decir que sean caras. El material es de ladrillo común y lleva un revoque bolseado en el interior y la puerta con bisagras, el comedero y el bebedero es el único accesorio que el criador tiene que comprar. Las instalaciones para las madres, recuerda mucho a los “nichos” de cementerio y se arman en 3 filas.

No hace falta un galpón y un corrido de 10 metros por 2 metros de ancho entran las jaulas para las 30 madres propuestas como unidad económica, incluyendo el corredor para el criador (son 3 filas de 10 jaulas). Estas jaulas se adaptan para cualquier clima y se pueden armar en las localidades mas alejadas y en cualquier tipo de terreno.

La desventaja, es por supuesto la mano de obra para la limpieza. Para esto, hay que sacar a cada madre con su cajón de la jaula y cambiar el pasto una vez por semana en climas secos y cada 4 días en climas húmedos. Pero es muy importante que recuerden: tenemos sólo 30 jaulas madres contra 408 jaulas de gazapos. Son económicas, pero realmente efectivas desde el punto de vista productivo. El gran tamaño es muy importante para la salud del animal y me permite destetar a los gazapos hasta los 45 días (muy recomendable). El sistema de agua conviene que sea automático y el comedero tolva debe poderse alimentar desde afuera sin la necesidad de abrir la jaula.

Solamente al pensar en el costo de un galpón, hace que muchos no puedan afrontar los gastos. Pero las recientes investigaciones de Cabaña Lagunita, indican algo muy importante, un cambio totalmente del enfoque de las instalaciones.

Experiencia: al recorrer algunos criaderos rex, llama la atención que los animales están sucios y manchados con orina, las pieles blancas se tornan amarillentas y pierden brillo y sedosidad.

Sucede que en los galpones bajos hay una mala ventilación y el amontonamiento de los animales en jaulas reducidas dificulta aún mas la higiene. Recuerden: queremos producir calidad en pieles y no cantidad con bajas cotizaciones..

Por otra parte, los animales criados en jaulas al aire libre, las tradicionales jaulas argentinas de placas de cemento resultan dar pieles de gran calidad, debido a que están al aire libre y hay una ventilación natural. Estas deben ser las jaulas para gazapos rex, pero en un nuevo diseño adaptado con la mejor tecnología:

Dimensiones: superficie de 40 cm de ancho por 60 cm de largo y con una altura de 40 cm atrás y 50 cm de frente. Dicha superficie “exagerada” para un solo gazapo de engorde, es fundamental para la salud y la higiene del animal, una jaula grande me da pieles limpias y de calidad.

Es importante destacar que el animal no está en contacto con la jaula vecina y no existen las peleas entre los animales.

El comedero tolva se alimenta desde afuera, sin la necesidad de abrir la jaula (la comida cae adentro) y el sistema de agua es automático con chupete anexado al caño pvc.

El criador sólo debe comprar la puerta, el piso de parrilla, el comedero tolva y el sistema de agua automático.

Las placas (techo, lateral y fondo), las viguetas (donde apoyan las placas) y las patas de cemento (para apoyo de las viguetas) las construye el mismo criador.

Lo mas interesante de estas instalaciones, es que el criador, las va construyendo paulatinamente y en diferentes etapas. No es solamente la alternativa mas económica, sino que realmente son recomendables para la crianza rex. No hace falta disponer de un galpón, pero si es fundamental que estén bajo una arbolera por la radiación del sol que calienta las placas. De lo contrario hay que colocar media sombra y riego por aspersión sobre los techos en días de calor.

En la próxima revista, quiero presentar los detalles de fabricación de las placas a tener en cuenta y los costos exactos totales en mano de obra, cemento, arena, hierro, etc.

Cambio de Postura de Cabaña Lagunita

Alejandro Losada siempre recomendó cruzar las conejas a partir de los 6 meses de edad y nunca antes. La polémica estaba dada, porque otros autores recomiendan cruzar a las nuevas reproductoras a partir de los 4 meses.

La nueva postura de Cabaña Lagunita, recomienda cruzar a las conejas vírgenes a partir de los 5 meses y medio, o bien a partir de los 5 meses, siempre y cuando hayan alcanzado un peso de 4 Kg. vivos.

Diferencia entre madurez sexual y madurez fisiológica: Las conejas ya están sexualmente maduras y aptas para reproducir a los 4 meses. Pero todavía se encuentran en la etapa de crecimiento. Si la apareo con el macho, ella tiene que ceder su propia energía de crecimiento para el desarrollo embrional. El resultado, es que la coneja se queda chica, nacen gazapos chicos que crecen muy lentamente e incluso se destetan débiles.

El criador ambicioso o el criador mal asesorado o el criador sin sentido común, le estaría sucediendo o peor:

1. No se le cumple la regla de oro del criadero productor de carne: “ Producir mucha carne en poco tiempo” Justamente, una coneja demasiado chica, tiene un vientre chico y jamás dará gazapos grandes y de rápido crecimiento.

2. La pobre coneja está condenada desde un principio y jamás logra recuperarse, ya que luego se la somete a una explotación intensiva

Comentario final: Cabaña Lagunita, hasta ahora difundió que el primer servicio tiene que ser a los 6 meses. Es mi deseo corregir esa postura y recomendar a partir de los 5 a 5 meses y medio (depende del peso). Pero sigo estando en contra del apareamiento a los 4 meses. Esta recomendación es tanto para los conejos de carne como para los de piel.

Fuente	Fecha	Valor
ESPAÑA	22/04/2002	Euro 1,35
FRANCIA	01/02/2002	Euro 1,67
ITALIA	08/04/2002	Euro 1,28

América del Norte 38.000 Tm.	Asia Central y Sur 27.570 Tm.
América Central 20.630 Tm.	Medio oriente (Asia) 20.320 Tm.
América del Sur 38.550 Tm.	Extremo oriente(Asia) 520.120 Tm.
Europa del Oeste 647.450 Tm.	Oceanía 2.070 Tm.
Europa del Este 325.750 Tm.
África del Norte 121.000 Tm.
África (resto) 78.430 Tm.

Gastos fijos anuales
Imp.(luz, gas, tel, munic,, banco)	$ 1.200
Sueldo media jornada	$ 4.000
Mantenimiento instalación	$ 500
Medicamentos	$ 360
Costo devolución piel	$ 1.000
Costo fletes	$ 100
Total	$ 7.160

Alimentos requeridos
Kg. para 1000 conejos	Cto./Kg.	Total en $
20.000 Kg	$ 0,45	$ 9.000

Ingresos
venta de 1000 conejos vivos de 4 Kg a $2,95	venta de 1000 pieles a $18	Total de ventas
$ 11.800	$ 18.000	$ 29.800

Estado de Resultados
Ventas estimadas	+$ 29.800,00
Cto. de Alimentos	- $ 9.000,00
Ctos. Fijos anuales	- $ 7.160,00
Amortización	$ 939,00
Beneficio neto anual	+$ 12.701,00