Revista de Cabaña Lagunita Nº 7
La
cría del conejo para piel “Rex” revoluciona la cunicultura argentina
Las variedades de conejos Rex se crían exclusivamente para la producción de pieles para peletería. Tienen un tipo de pelo muy corto y aterciopelado que al tacto imita la piel de la legítima chinchilla. El pelo tipo Rex, es una mutación y se comporta en forma recesiva.
Sucede que al cruzar estos animales con conejos de pelo normal salen todos conejos de pelo 100% normal. Sin embrago estos serán portadores den gen recesivo y la característica puede resurgir en generaciones sucesivas.
Instalaciones
Estos animales se crían hasta los 3 meses con el mismo tipo de instalaciones, manejo y alimentación que los conejos de carne. Pero se sacrifican a los 6 meses, ya que hay que esperar que la piel tenga el tamaño y la maduración adecuada.
A partir de los 3 meses y hasta la época de sacrificio, los animales tienen que estar alojados en jaulas individuales, con comedero tolva y bebedero automático. Los separadores entre jaulas deben ser de chapa, para evitar cualquier contacto entre los animales que pueda dañar la valiosa piel. La dimensiones para estas jaulas individuales deben ser muy amplias, como 27 cm de frente por 55 cm de fondo por 40 cm de altura. La gran amplitud de la jaula tiene que ver con la higiene de la piel. Las jaulas con la tecnología Suttin, que vende Cabaña Lagunita en forma exclusiva, son las únicas que se adaptan a este tipo de crianza. Además las jaulas Suttin, tienen el piso desmontable, para su zincado luego de 10 años de uso.
Por cada hembra en producción, hace falta una jaula de destete colectivo para que la camada se aloje hasta los 3 meses. Y además hacen falta 12 jaulas individuales para maduración de piel.
Esto indica, que la inversión en jaulas para un criadero de piel es considerablemente mayor que para un criadero de carne.
Manejo
El cuidado de estos animales recuerda mucho a la cría de la chinchilla.
Sucede que es un trabajo sumamente intensivo, donde la higiene de los animales y de las instalaciones es un factor importante.
Las hembras rex producen un promedio de 30 gazapos al año. Tienen un promedio de 5 camadas, destetando 6 gazapos en cada una.
Lo que debe aprender el nuevo criador es a reconocer el momento óptimo de sacrificio, denominado “maduración de la piel”.
Y lo mas importante es el manejo de la genética del criadero.
Las pieles Tope se pagan $15 cada una. Deben ser de buen tamaño, pero también tiene que estar en su punto “óptimo de maduración” y ser de buena calidad peletera en cuanto a cuidados, densidad, brillo, largo de pelo, textura, tono y pureza de color (factores genéticos del animal).
Las pieles inferiores, en cambio, se pagan tan sólo $5 cada una. Son las pieles de menor tamaño, pero también las “inmaduras” y las que no han tenido un buen cuidado de crianza o las que los animales tenían una genética deficiente.
Comercialización
Cabaña Lagunita acopia todas las pieles rex, para juntar lotes de exportación con un destino final hacia el mercado asiático. Hay una excelente demanda, pero por las pieles de 1º selección (pieles rex Top que compiten con la legítima chinchilla). Las pieles de calidad inferior tienen un mercado incierto y sin una buena cotización.
El criador debe entender que no es como la producción y venta de la carne. La carne de conejo de vende por Kilo. Las pieles del conejo peletero no se venden por kilo, ni tampoco por cantidades “al barrer”.
La venta de las pieles rex, se hacen evaluando piel por piel y se cotiza cada una individualmente, después de curtida. Así se arman lotes de pieles de $5, de $7, de $9, de $12 y de $15 cada una.
Un criadero que se inicia con la mejor genética, con jaulas para piel, que tiene un manejo profesional y con toda la capacitación necesaria y bien asesorado, produce pieles de un promedio de $12 cada una.
La carne de estos animales es perfectamente aprovechable. La de las hembras sirve para el consumo, al igual que el conejo de carne. La carne del conejo macho de 6 meses, ya no es tan tierna, por lo que tiene dos destinos. Para la elaboración de escabeche o bien para los frigoríficos que en Argentina acopian para exportar carne de conejo deshuesada.
Rentabilidad
El cuadro demostrativo es muy simple. Hay que comparar la producción de la piel de conejo con otros animales productores de piel como el zorro, hurón o chinchilla (esta última tiene $18- de costo de producción). Producir una piel de estos animales tiene un costo. La ganancia neta de la piel es lo recaudado por la venta y restándole su costo de producción.
En cambio, con la venta de la carne de conejo estamos recuperando los costos de alimentación y crianza. Conclusión: la piel de conejo no tiene costo de producción y lo recaudado de su venta se convierte en una ganancia neta.
La clave es producir profesionalmente para obtener pieles tope de alto valor. Recuerden que producir una piel mediocre y una piel tope, tienen el mismo costo. La diferencia está en que la piel mediocre se paga como precio de descarte.
Capacitación
Cabaña Lagunita publica sus técnicas de producción de pieles en el curso de conejos en Cd.
Explica como deben ser las instalaciones, la alimentación correcta, los cuidados, el sacrificio y cuereado, el manejo de la piel almacenada y en especial como se detecta “la maduración y el momento óptimo de sacrificio”. Todos estos temas están ilustrados con imágenes, especialmente de las distintas etapas de la maduración.
Pero además del curso de conejos en Cd, el futuro productor de pieles puede tomar los cursos especializados que dictará Cabaña Lagunita en distintas provincia de Argentina, pero especialmente en Córdoba, centro del país. Dichos cursos tendrán una duración de 3 días.
Unidad económica
La unidad de producción son 1000 pieles anuales.
Se logra con 35 madres y 4 machos que salen $3000
Hacen falta 35 jaulas madres, 35 jaulas para destete colectivo y 435 jaulas para maduración, machos y reposición que en total salen aprox. $ 21.000
Además hace falta un galpón de dimensiones: 10 m por 30m
Asesoramiento
Cabaña Lagunita es un establecimiento especializado en la investigación de tecnología de producción de pieles y mejoramiento genético del conejo de raza peletera.
Lo que mas desea, es vender los mejores reproductores de alta selección y luego asesorar y capacitar a sus clientes. De esa forma nos aseguramos para el futuro de acopiar las mejores pieles.
Animales reproductores
Los conejos reproductores de raza rex salen $75 cada uno y se venden lotes de mínimo 50 animales que salen $3750. Sólo recomendamos iniciarse con un plantel de gazapos destetados de 40 días.
De esa forma se garantiza estar libres de enfermedades y la total adaptación para cada localidad.
Comprar animales adultos es un riesgo, porque pueden ser portadores sanos de alguna enfermedad. Los gazapos destetados son inmunes y al ser chicos tienen menos probabilidades de estar afectados por alguna patología.
Se venden únicamente gazapos seleccionados de 1º nivel. Se trata de los mejores de cada camada de las mejores madres, tomando el criterio de productividad y de alta selección en cualidades de piel.
Reproductores
Rex blanco, negro y Castor Rex criados en Cabaña Lagunita.
Situación actual y el futuro
de los Rex en Argentina
En Argentina hay una gran interés por este tipo de emprendimiento, pero los criaderos se encuentran en proyecto o en formación. No existe ninguna publicación excepto el curso de conejos en Cd, que haga referencia a la producción profesional de pieles.
Cabaña Lagunita quiere difundir la mejor genética y divulgar la tecnología de crianza y asesorar a los productores. Nuestro mayor deseo es que produzcan sólo lo mejor, justamente para después poder acopiar únicamente pieles tope. Es nuestro deseo que estas pieles compitan en el mercado peletero internacional y que la piel rex argentina esté entre las mejores pieles de conejo peletero y sea sinónimo de calidad y orgullo nacional.
Como
calcular la rentabilidad actual en la producción de carne
Quiero citar un ejemplo práctico para calcular la rentabilidad de la Cunicultura en Argentina, teniendo en cuenta dos conceptos básicos: cuanto sale producir un Kilo de carne y quienes me lo compran a que precio y citando como ejemplo 4 casos concretos de precios de costo/ venta.
En la revista “Cabaña Lagunita nº 5” se mencionó: “El cálculo es muy sencillo ya que se tiene en cuenta la conversión alimenticia y el precio del balanceado a granel. Se parte del supuesto que se trata de un criadero profesionalmente organizado, que compra el balanceado a granel y por lo tanto tiene un silo, la granja tiene jaulas funcionales, genética de 1º nivel y un manejo idóneo de personal capacitado... “
O sea que este cálculo se aplica para un “criadero realmente profesional y manejado con visión empresarial”.
En la revista nº5 también se mencionó en concepto de “conversión alimenticia” y se desarrolló la explicación de la fórmula de costo por daca conejo:
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conversión alimenticia es constante e igual a 3,5 |
kilo vivo es constante e igual a 2,600 Kg |
$ balanceado es variable |
factor de costo es constante e igual a 1,2 |
para calcular el costo total se multiplican los 4 factores |
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3,5 |
2,6 Kg |
$ 0,40 |
1,2 |
Para el caso de que el precio del balanceado sea de $ 0,40 el costo para producir un animal de 2,6 Kg peso vivo en 80 días es $ 3,27 |
Fórmula : 3,5 * 2,6 Kg * 0,30 $ * 1,2 = $ 3,27 (es el costo para producir un solo conejo)
El precio mas alto que se está pagando es un frigorífico de Bs.As. que acopia para exportación y paga $ 2,40 (mas IVA) el Kilo vivo
En este caso me dá un ingreso por animal de ($2,4 * 2,6 Kg) = $6,24
Rentabilidad: Si tengo un costo de $3,27 y un ingreso de $6,40, mi ganancia será de $2,97 por cada animal, lo que me representa un negocio del 90% y de alta rentabilidad.
Un caso de rentabilidad muy distinto es la de la mayoría de los productores en Argentina.
Lamentablemente, a los pequeños productores que consumen pocas cantidades de alimento se les está vendiendo el alimento balanceado a precio exorbitantes y esta suba no fue acompañada por el aumento de precio de la carne.
Un caso concreto es el de pequeños productores que venden la producción viva a $1,60 el Kilo vivo a frigoríficos locales y están pagando el alimento balanceado a $0,45 el Kilo.
La última suba del alimento balanceado en argentina provoco un cierre espontáneo de muchos criaderos. Los que quedaron en pié son principalmente los que pueden vender la producción viva a buen precio a los frigoríficos que están exportando y pueden pagar un buen precio por la producción.
A continuación se citan 4 situaciones distintas de rentabilidad.
Cada productor necesita, tan sólo dos datos: $ balanceado y $ venta de producción
Luego se puede comparar con el cuadro elaborado por Cabaña Lagunita y Ud. sabrá en que situación se encuentra. El futuro inversionista en un criadero de carne, puede manejar este cuadro ilustrativo luego de consultar el mercado.
Cuadro de rentabilidad
en Argentina elaborado por Cabaña Lagunita, Jujuy:
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Situación |
costo |
ingreso |
ganancia
por animal |
rentabilidad
en porcentaje |
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óptimo: alimento barato a $ 0,30 y venta de conejo a buen precio $ 2,40 por Kg vivo |
3,5 * 2,6 Kg * 0,30 $ * 1,2 = $ 3,27 |
($2,40 * 2,6 Kg) = $6,24 |
$2,97 |
90% |
|
Riesgoso: alimento barato a $ 0,30 y venta de conejo a bajo precio $ 1,60 por Kilo vivo |
3,5 * 2,6 Kg * 0,30 $ * 1,2 = $ 3,27 |
($1,60 * 2,6 Kg) = $4,16 |
$ 0,89 |
27% |
|
Riesgoso: alimento caro a $ 0,45 y venta de conejo a buen precio $ 2,40 por Kilo vivo |
3,5 * 2,6 Kg * 0,45 $ * 1,2 = $ 4,91 |
($2,40 * 2,6 Kg) = $6,24 |
$1,33 |
27% |
|
pérdida: alimento caro a $ 0,45 y venta de conejo a bajo precio $ 1,60 por Kilo vivo |
3,5 * 2,6 Kg * 0,45 $ * 1,2 = $ 4,91 |
($1,60 * 2,6 Kg) = $ 4,16 |
$ 0,75 de pérdida |
15% de pérdida |
La única alternativa de rentabilizar la producción de carne de conejo hoy en Argentina, es la producción a escala industrial para poder comprar el balanceado a bajo precio o bien la unión de pequeños productores para hacer la compra del alimento balanceado conjunta.
Condición indispensable es la cercanía de la granja a un frigorífico exportador que pague la producción viva a buen precio.
Todos los pequeños emprendimientos a nivel familiar que compraban el balanceado por bolsas y vendían para el consumo interno desaparecerán, porque ya no cierran los costos de producción. No hay una tendencia de que suba el precio de la carne de conejo en la góndola argentina, ya que no se trata de un producto de 1º necesidad. Los supermercados se resisten a subir el precio de la carne del conejo, porque saben que la demanda desaparecería por completo.
Si el alimento balanceado subió un 60 %, la carne hoy en góndola debería estar a mas de $9 el Kilo y un conejo de 1,6 Kilo le saldría al consumidor mas de $14..
Autor: Alejandro Losada
Los
protozoarios son microorganismos relativamente grandes y visibles al microscopio
óptico. Se los considera un reino aparte, ya que no son ni plantas ni animales.
Además son por su estructura celular superiores a las bacterias.
La
coccisiosis es un parásito interno muy común en los criaderos de conejos.
Los
animales se contagian por ingerir alimento contaminado con ooquiestes, que son
estructuras muy resistentes que en su interior contiene los coccidios.
La
coccidiosis es un parásito típico de animales domésticos, como aves, ovinos,
caprinos, chanchos y hasta perros. Pero en el caso del conejo es muy específico
y sólo se contagia de un conejo a otro. Inclusive es distinta a la coccidiosis
de la liebre.
Existen
en el conejo dos tipos de este parásito interno y con sintomatologías
diferentes:
Cocciodiosis
hepática: se la detecta por las llamativas manchas blancas en el hígado al
faenear el animal. No es mortal, pero los animales enflaquecen mucho.
Coccidiosis
intestinal: aparece en gazapos destetados una diarrea galopante y el animal
pronto muere por deshidratación.
El
problema de la coccidiosis es que es muy contagiosa. Los gazapos son inmunes
hasta el destete y luego repentinamente brota la enfermedad. Los animales
adultos son portadores sanos, pero justamente las madres son las que contagian
sus gazapos. La enfermedad está en los excrementos de la coneja. Este siempre
va a estar en algún rincón de la jaula, entran en contacto con las mamas y
durante la lactancia ya se efectúa el contagio.
La
enfermedad es muy fácil de curar, porque en el comercio existen muchos
productos llamados “coccidiostáticos” a base de una droga llamada
sulfamida. Se la administra en el agua y viene como un polvo soluble.
Pero el
parásito es muy difícil de erradicar del criadero, justamente porque los
ooquistes son estructuras muy resistentes a los químicos desinfectantes. Sin
embargo son muy sensibles al calor y a la disecación. Entonces la forma mas
efectiva de combatirlo es haciendo una desinfección con soplete, mantener al
extremo la higiene de las jaulas y no permitir la humedad innecesaria en el
criadero.
Hay nuevos criadores que administran cocciodiostático a todos los gazapos al destete y me consultan si eso es bueno.
La respuesta es: sí es bueno, pero como saben si realmente tienen la enfermedad en el criadero? Porque si no la tienen es absolutamente innecesario estar medicando. Es importante saber que si un criadero está libre de dicha enfermedad, el parásito sólo entrará si el criador trae de afuera un conejo afectado, que contagiará al resto del plantél.
La forma correcta de actuar, es primero averiguar si la enfermedad está presente en el criadero. Para esto hay que recolectar muestras del guano y mandarlas al laboratorio especializado. Los coccidios son visibles al microscopio óptico y muy fácil de identificar, este tipo de análisis parasitológico es el mas rápido y el mas barato de todos.
Un mensaje para los nuevos criadores: Si se están por iniciar en la cunicultura, adquieran reproductores de una cabaña seria. Les recomiendo que administren coccidiostático, pero únicamente a los nuevos animales que ingresan al criadero. Luego hagan un análisis parasitológico anual de muestras del guano y si no tienen la enfermedad, no hace falta la medicación al destete.
Este conejo, presentado como tal, es en realidad una variedad de color oscura de la raza de conejo Liebre Belga. Esta variedad se utiliza para mejorar el color oscuro de la mencionada raza, cuando se quiere mejorar una línea demasiado clara.
Lo que ocurre es que el diseño del color corresponde exactamente a la raza Canela Tostado, que a propósito el Liebre Belga es uno lo los antecesores de esta raza.
La descripción del animal corresponde a la del conejo Liebre Belga y la descripción del color y diseño del color de la piel será la del Canela Tostado.
Escala de calificación:
1. Peso ..............................................20 puntos
2. Desarrollo y conformación ...........20 puntos
3. Pelaje .............................................20 puntos
4. Diseño de color de cabeza ............15 puntos
5. Diseño de color del cuerpo ...........15 puntos
6. Color .............................................10 puntos
7. Estado de presentación .................. 5 puntos
100 puntos
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Peso en kg |
2,50 |
hasta 2,75 |
hasta 3,00 |
hasta 3,25 |
hasta 3,50 |
mas de 3,5 |
|
Puntos |
15 p. |
16 p. |
17 p. |
18 p. |
19 p. |
20 p. |
Peso mínimo: 2,5 kg Peso normal: 3,5 kg Peso máximo: 4,50 kg
La conformación del cuerpo se parece al de la liebre del campo, alto y largado, con poca panza y bien redondeado. Son animales sin papada.
El cuerpo es alargado y la cabeza es fina, las orejas son finas y largas que están en constante movimiento. La cola también es largada y como esta en constante movimiento, no debe penalizarse en las exposiciones. El pelo es corto y medianamente denso.
Las patas delanteras son largas y finas y le proporcionan al animal la típica posición de altura.
También las patas traseras son finas, largas y paralelas al cuerpo.
Los ojos son marrón oscuros mostrando vida y orgullo. Las uñas son negras oscuras amarronadas.
El color correspondiente a esta variedad de Liebre Belga tiene en todo el lomo y la cabeza un negro intenso y brilloso. Alrededor de los orificios nasales tiene el característico color rojizo bien contrastado. Dicho color rojizo corre en luego desde el mentón por debajo y hasta la nuca, visto el animal de costado se le nota la franja rojiza del mentón y el mismo color se presenta como circulo alrededor de cada ojo contrastando siempre notablemente con el negro. El mencionado color rojizo también bordea las orejas y en el área de la nuca en la base de las orejas.
El color rojizo es mas intenso en la panza y sube paulatinamente por el pecho.
La intensidad rojiza de la panza contrasta con el negro del lomo.
Lo mas llamativo son los velos rojizos en ambos costados del animal que suben desde la panza levemente hacia el lomo y contrastan con el pelo negro, también se los encuentra en el pecho.
El rojizo también se presenta en la parte interior de las patas traseras y delanteras y en los dedos de las patas delanteras. La parte exterior de las patas deben ser negras.
Animales con una pequeña papada, orejas pequeñas y gruesas, cabeza corta y redondeada, patas cortas y gruesas, posición inclinada del animal, leve interrupción del circulo rojizo del ojo, poca cobertura del velo rojizo, poca marcación del rojizo del orificio nasal, poca franja rojiza del mentón, poca marcación del rojizo del borde de la oreja, leve reflejo rojizo del pelo negro (oxido).
Papada imponente, cuerpo muy ancho y conformado, patas muy gruesas y cortas, posición del animal totalmente abuchonada, falta total del circulo rojizo del ojo o del rojizo del orificio nasal , falta total del velo rojizo, otro color de ojos que no sea marrón, uñas blancas o de distintos colores, pelo del lomo con fuerte reflejo rojizo (oxido).
Esta es una de las típicas razas que se crían por hobby.
No puede haber una respuesta a la pregunta: se cría para carne o para piel?
Simplemente es una raza deportiva para presentar en exposiciones o para tenerla como el orgullo del criadero.
Este animal no es una liebre, ni tampoco una cruza, es un verdadero conejo, manipulado por selección para que se asemeje a una verdadera liebre de campo.
Las pieles que producen son de pelo corto, pero muy llamativas y con un brillo y belleza sin igual.
Son animales graciosos y con un carácter extraño que se desvía del conejo al que estamos acostumbrado, es como si fuera una raza mas amistosa con su criador, mas domesticada.
Todas estas características hacen que tengan verdaderos fanáticos en todo el mundo.
Esta variedad oscura de la raza de conejo Liebre Belga es el animal mas vistoso y mas llamativo de todas las razas. Una vez que se logre una selección para que la descendencia sea constante y uniforme debería reconocerse en el Standard oficial como nueva variedad de color del Liebre Belga.
Gira
de seminarios “Cabaña Lagunita”, debate y alternativas sobre la
rentabilidad de la cunicultura moderna
Estimados amigos de Cabaña Lagunita,
La gran mayoría de los cunicultores argentinos sólo se dedican a la producción de carne y tiran las pieles de conejo. Desconocen por completo otras alternativas de producción y sus respectivas razas y técnicas de manejo.
Esta nueva revista se basa fundamentalmente en mostrar las distintas alternativas de la cunicultura moderna:
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Producción
de carne |
Producción
doble propósito carne – piel |
Producción
de pieles |
Producción
de pelo |
Producción
de mascotas |
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edad
de sacrificio o de venta |
80 días |
90 días |
180 días |
--- |
venta al destete |
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cantidad
de jaulas por cada vientre |
1 jaula madre de 55 cm * 55 cm y una jaula destete colectivo de 55 cm * 55 cm |
1 jaula madre de 55 cm * 55 cm y una jaula destete colectivo de 55 cm * 55 cm |
1 jaula madre de 55 cm * 55 cm y una jaula destete colectivo de 55 cm * 55 cm mas 12 jaulas individuales para maduración de piel |
fundamentalmente jaulas individuales denominadas microconejeras para los animales de esquila |
1 jaula madre de 55 cm * 55 cm |
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peso
final del animal vivo a comercializar |
2,700
Kg |
2,900
Kg |
4,000
Kg |
--- |
1 Kg |
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Producto
a comercializar |
solamente carne |
carne y piel con un buen valor agregado |
pieles y carne para deshuesar y escabecce |
pelo de conejo Angora |
gazapos destetados vivos |
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Compradores |
Frigorífico |
Frigorífico |
Acopiador de piel y Frigorífico |
Acopiador de pelo |
Veterinarias y comercios de mascotas |
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Razas |
Neocelandés y sus cruzas |
Híbrido CLG Lagunita |
Variedades Rex, raza Chinchilla y Plateado de champagne |
Conejo Angora Industrial |
Razas enanas y razas de orejas caídas |
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Alimentación |
solamente balanceado para conejo carne |
solamente balanceado para conejo carne |
solamente balanceado para carne hasta los 4 meses y luego forrajes |
solamente balanceado para conejo de pelo o “lanero” |
balanceado para carne para las madres en producción |
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La pregunta que se
hacen los nuevos interesados en invertir en cunicultura es:
Alejandro
Losada, titular de “conejos Cabaña Lagunita” organiza una gira de
seminarios por las provincias Argentinas.
No se trata de cursillos de crianza, para ello está el “Curso de conejos en Cd Ò” que se vende durante cada seminario a un valor promocional de $25.
Sí se trata de un análisis y un debate sobre las alternativas y su rentabilidad con la activa participación de los criadores que asisten entre el público.
Se analiza la actual situación de la cunicultura local, donde pueden exponer sus experiencias los criadores entre el público.
El Sábado 11 de mayo a partir de las 14.00 Hs se
dictará un seminario en la ciudad de Córdoba, situada en el centro de
Argentina. Dirección: Club empleados Canal 12, Bulevar Los Polacos s/n. (entrando por Bulevar Los Alemanes) info: 03543 425157
Programa del seminario
sobre la situación de la producción de carne:
Manejando estos 8 datos, se puede hacer un verdadero análisis de la rentabilidad para el criadero industrial de carne.
Programa del seminario
sobre la situación de la producción de pieles:
Programa del seminario
sobre la situación de la producción de pelo:
Programa del seminario sobre la situación de la producción de conejos
para mascota:
Ventajas de la nueva tecnología de las “Jaulas Suttin Lagunita Ò”
Estas jaulas se venden en módulos de 1,10 m por 1,10 m y son totalmente multifuncionales. Esto quiere decir que el mismo módulo se “transforma” gracias a sus separadores desmontables.
Un módulo sirve para jaulas madres o para machos o para gazaperas colectivas o para jaulas individuales de producción de razas de piel o de razas de pelo (angora).
Dos bocas individuales de 27,5 de frente, se transforman en una jaula madre de 55cm de frente...
Otra innovación es la jaula es completamente desarmable para abaratar el transporte. Pero y auque la jaula esté armada (al sacar los separadores) el piso es completamente desmontable del resto de la estructura en pié. Esto permite llevar el piso a zincar y dejarlo “como nuevo” luego de 10 años de uso.
Esta nueva tecnología supera todos los diseños presentados hasta ahora. Y la gran ventaja es que un criadero de carne con este tipo de jaulas, puede ser transformado íntegramente en un criadero de producción de pelo angora o de producción de pieles de raza peletera..
Las imágenes explicativas y precios actualizados se encuentran en www.jaulasdeconejo.8k.com
Gira de Alejandro Losada
por criaderos industriales del centro de Argentina, ventajas y análisis de la
problemática observada
El
centro de Argentina tiene muchas ventajas para el productor de conejos.
Tiene
un clima relativamente seco y es cálido – templado.
La
cuidad de Córdoba tiene millones de habitantes consumidores, se consiguen
variadas marcas de alimento balanceado a precios competitivos, se consiguen
todos los medicamentos y hay laboratorios especializados es enfermedades de este
animal.
Otra
ventaja es la fábrica de jaulas “Suttin Lagunita” en la localidad de
Arguello y la cercanía hacia el acopiadores de carne de conejo que compran la
producción viva, situados en las localidades de Río Cuarto y las Varillas.
Durante
una gira por la provincia de Córdoba en abril de 2002 visité 12 criaderos de
conejo, de los cuales 4 son medianamente grandes y con aspiraciones de llegar al
criadero industrial.
Todos
ellos hacen únicamente producción de carne y tiran las pieles.
Las
razas que manejan son blancas, fundamentalmente la cruza de neocelandés.
Todos
tienen jaulas de alambre de los mas variados diseños y la cría es bajo galpón.
Los
conejos se venden en su mayoría faenados a clientes particulares y comercios a
un precio que ronda los $4 el kilo generalmente con cabeza. Los productores mas
grandes entregan la producción a los dos acopiadores mencionados, llevando los
animales vivos, directamente hacia Río Cuarto o Las Varillas.
No
observé una marca que se imponga de alimento balanceado, es muy variado.
Llamó
la atención que un solo productor lo compra a granel y justamente al precio mas
bajo que todos los demás.
La
productividad de las conejas, al observar los nidos, se veía aceptable.
Pero
tienen serios atrasos en el crecimiento de los gazapos, seguramente debido al
reducido tamaño de las madres.. Faenan a los 90 días con un peso promedio de
2,400 Kg. vivo.
Desde
el punto de vista sanitario sólo pude observar casos esporádicos de sarna y
algunos moquillo.
El
principal problema de mis amigos cordobeses es la falta de productividad del
criadero durante los calores de verano. Sucede que las altas temperaturas
extremas le producen abortos a las madres. Sin embargo este problema es
perfectamente solucionable, acondicionando las instalaciones. Lo que mas
recomiendo es el riego por aspersión sobre la chapa del galpón. Con eso se
lograría bajar considerablemente la temperatura del techo.
En la actualidad existe una creciente demanda a nivel mundial de pieles ecológicas, para sustituir las de animales salvajes. Las únicas pieles naturales ecológicas son las procedentes de animales de criadero controlado como nutria, chinchilla, zorro o visón. Pero las verdaderamente ecológicas son las pieles de conejo, ya que además de ser domestico, se aprovecha la carne, quedando su piel como un subproducto alternativo, sin costo alguno y de alta rentabilidad.
La producción de pieles de conejo es verdaderamente ecológica y he aquí los argumentos:
Vulgarmente se piensa que el conejo no puede producir pieles de valor peletero, pero la actual demanda para exportación demuestra lo contrario. Se trata de las denominadas “Pieles Ecológicas Top” con un valor de exportación de alrededor de $ 10 c.u. (entre $5 y $15) con un destino final hacia países asiáticos y Europa, existiendo por el momento compradores potenciales extranjeros.
La demanda es de pieles de animales de raza peletera, cuyos animales son de primera selección genética y bien cuidados hasta los 6 meses. deben tener un curtido profesional de calidad de exportación.
No existe ninguna bibliografía especializada en producción profesional de pieles de conejo “Top” y las técnicas de producción y el desarrollo genético parte desde Cabaña Lagunita – Jujuy, Argentina que difunde esta actividad desde hace 10 años.
Todos los detalles de crianza y manejo están explicados en el “Curso de Conejos en Cd Ò” con 580 imágenes que comercializa Cabaña Lagunita..
Rentabilidad: El cuadro demostrativo es muy simple. Hay que comparar la producción de la piel de conejo con otros animales productores de piel como el zorro, hurón o chinchilla (esta última tiene $18- de costo de producción). Producir una piel de estos animales tiene un costo. La ganancia neta de la piel es lo recaudado por la venta y restándole su costo de producción.
En cambio, con la venta de la carne de conejo ya estamos teniendo una pequeña ganancia. Conclusión: la piel de conejo no tiene costo de producción y lo recaudado de su venta se convierte en una ganancia neta.
Selección y
Mejoramiento Genético:
Es de fundamental importancia lograr lotes de pieles uniformes, tal como le interesan al peletero y al comprador exportador. Para esto se trabaja únicamente con animales de pura raza y todos descendientes de una misma línea de sangre, con una alta selección genética.
La buena genética se compra en una buena cabaña especializada en la raza en cuestión.
No tiene sentido comprar animales de descendencia dudosa y tratar de mejorarlos.
Lo mas importante es adquirir animales de extrema calidad, visitar la cabaña y controlar personalmente los planteles que va a adquirir.
Recuerden: producir una piel mediocre tiene exactamente el mismo costo que producir una piel de calidad “Top”. Todo depende de la genética inicial.
La selección apunta hacia animales grandes de pelo denso, con brillo y flexibilidad de piel, con una pureza de color característica.
Los animales tienen que ser grandes con un peso que oscile entre 4,500 – 5,000 Kg. Recuerde que el mercado exige pieles grandes, densas y brillosas.
Un programa de mejora genética para animales de raza peletera se inicia con la selección de la calidad de la piel y luego del tamaño, la conformación y finalmente la productividad de las conejas. Esto tiene su razón de ser: es muy difícil seleccionar y fijar los caracteres de una buena piel, brillosa, densa, de color puro, flexible, etc.
Hay que partir de estos animales de piel excelente. Recién luego hay que concentrarse en al tamaño y conformación, cosa que es muy fácil de seleccionar. Finalmente se busca la productividad de las conejas que en un par de generaciones se alcanza sin problemas.
Pero recuerden: pieles mediocres sobran y sobran en el mercado y justamente no tienen ningún valor, no se destacan, las tiene todo el mundo.
1000 pieles mediocres pueden valer apenas $500-
100 pieles TOP, inigualables en su calidad, tienen un valor de $1000- o mas. Entonces, primero hay que seleccionar la calidad peletera, y luego la productividad de las conejas. Desde un principio partir de pocos animales, pero de piel excelente. Sus descendientes serán excelentes en piel, lo demás se selecciona fácilmente. Pero el carácter principal y mas difícil de seleccionar estará fijado desde un principio.
Almacenaje y Curtido
de las Pieles:
Las pieles se almacenan despojadas de restos de carne y grasa, tensadas en un alambre “U”, a la sombra y protegidas con un producto antipolillas. Deben ser remitidas a una curtiembre profesional y especializada antes de los 3 meses y el curtido ideal es al alumbre, similar al de pieles de chinchilla y nutria. Todo curtido casero es rechazado para las pieles de exportación.
Algunos Datos:
No es el mismo procedimiento que la venta de la carne. La carne de conejo se vende por Kilogramo. Las pieles “Top” de alta selección se venden por calidad peletera, revisando individualmente cada una y descartando las que tengan fallas de manejo, mal curtido o sean de una calidad inferior por una deficiente genética animal.
Standard de perfección del Conejo Mariposa del Rhin
Este conejo es originario de la zona del Rhin, Alemania. La raza fue reconocida como tal desde 1905 y sus progenitores fueron machos de raza Japonés (Arlequín) cruzados con hembras de la raza mariposa. Otros nombres de la raza: Rhinlander, Mariposa Tricolor, Conejo del Rhin.
Escala de calificación:
100 puntos
|
Peso en Kg |
2,75
|
hasta
3,0 |
hasta
3,25 |
hasta
3,50 |
hasta
3,75 |
mas
de 3,75 |
|
Puntos |
15 p. |
16 p. |
17 p. |
18 p. |
19 p. |
20 p. |
Peso mínimo: 2,75 Kg. Peso normal: 3,75 Kg. Peso máximo: 4,5 Kg.
El cuerpo es medianamente alargado de igual ancho atrás y adelante y bien redondeado.
Las orejas son carnosas, bien cubiertas de pelo y con un largo proporcional al tamaño del animal. Los machos no deben tener papada y solo esta permitida en las hembras mas viejas, siempre y cuando dicha papada sea pequeña y bien redondeada.
La marcación de la cabeza esta dada por la denominada “mariposa” en el hocico. Vista de frente tiene que asemejar a una mariposa con las alas desplegadas y redondeadas uniformemente llegando inclusive hasta abajo del hocico. Luego viene un anillo alrededor de cada ojo, cerrado y de ancho uniforme como si fueran anteojos. Debajo de dicho anillo aparecen los puntos del cachete que pueden ser redondos u ovalados y tienen que estar libres sin hacer contacto con el anillo del ojo. El color también abarca la totalidad de las orejas y extendiéndose hacia la nuca.
En todos los puntos de marcación del cuerpo tienen que estar presentes los dos colores, amarillo y negro, distribuidos uniformemente, la única excepción es el punto del cachete que puede ser bicolor, o amarillo o negro.
En la marcación del cuerpo se presentan la denominada “raya anguila” y los lunares laterales. La raya anguila corre directamente desde la nuca hasta la punta de la cola con un ancho uniforme de aproximadamente 2 cm. Los lunares laterales deben estar distribuidos uniformemente solo en los cuartos traseros (muslos y ancas). Como ideal se toman de 6 - 8 lunares de cada lado, no demasiados grandes y libres entre si, sin que lleguen a formar una verdadera superficie, están permitidos lunares chicos en la panza alrededor de las mamas.
Los colores amarillo y negro tienen que ser nítidos, fuertes y separados (bien marcados) y no florecidos. El color de los ojos siempre es marrón y el de las uñas incoloro.
Papada en hembras adultas, mariposa puntiaguda, contacto leve entre punto del cachete y anillo del ojo, color blanco en el circulo del ojo o en la base de la oreja, leve interrupción de la raya anguila solo en su parte superior o inferior, raya anguila levemente irregular, lunares que lleguen levemente a la raya anguila, poca o demasiada marcación de los lunares laterales, puntos en cadena, puntos en la base de la nuca, un solo color dominante en uno de los lados.
Mariposa totalmente despareja y desproporcionada, por ejemplo sin que llegue a rodear el hocico por abajo o que le falte una de las “alas”. Punto blanco en la nariz, falta total de uno o ambos puntos del cachete, circulo del ojo abierto, corrido del circulo del ojo totalmente hacia la marcación de la oreja o bien hacia la mariposa. Falta total de uno de los dos colores en la marcación de la cabeza, a excepción del punto del cachete. Marcada interrupción de la raya anguila, demasiado contacto entre la raya anguila y los lunares laterales, menos de tres lunares de cada uno de los lados, formación de toda una gran superficie de color lateral en vez de lunares, los colores amarillo y negro entreverado con demasiado color blanco, uñas oscuras y ojos de otro color que no sea el marrón.
El criador inexperimentado que lee el standard de esta raza por primera vez, se escandaliza por las dificultades engorrosas que presenta. Pero justamente estas características de perfección es lo que hacen apasionante la crianza de esta raza. Y realmente hay animales que salen perfectos y este logro es lo que nos llena de satisfacción y orgullo al presentarlo a algún amigo o durante una exposición.
Sin embargo al cruzar dos animales perfectos la genética de todas las razas mariposa “se abre” y se presentan tres variantes: salen conejos mariposa “blancuzcos”, conejos “japonesuzcos” y finalmente de marcación según exige el standard.
Los mariposa blancuzcos solo tienen la raya anguila, la marcación de la oreja y la mariposa deformada como si fueran dos graciosos bigotes.
Los japonesuzcos tienen en todo el cuerpo un color uniformemente oscuro y florecido con amarillo.
Los mariposa normales pueden salir incluso con demasiada marcación o bien con marcación deficiente, pero por regla general un tercio de la camada sale según las exigencias del standard y siempre habrá un animal excepcional.
Al organizar la selección de los futuros reproductores del criadero entra en juego el instinto de criador. Por supuesto que lo mejor es seleccionar los animales mas perfectos, pero en algunas ocasiones se pueden hacer distintas combinaciones y el producto puede llegar a ser una camada de marcación excepcional. Es por eso que no siempre hay que descartar los japonesuzcos o los blancuzcos, el secreto esta en que estos hallan descendido de animales buenos en las generaciones anteriores.
Las conejas de esta raza son muy fecundas y excelentes madres que con toda facilidad destetan camadas de 8 gazapos. Los machos producen híbridos excelentes con otras razas y casi siempre transmiten el patrón mariposa o bien salen animales de color negro intenso con una piel notablemente brillosa.
Consideraciones sobre Manejo y Etología en Cunicultura
Autor:
SERGIO RIVERÓN, (alejandro losada agradece la colaboración para la revista)
Presidente
de la Sociedad Cubana de Cunicultura y Cuycultura
Asociación
Cubana de Producción Animal SCCC/ACPA
Se
hace necesario para todo ganadero, y para el cunicultor en específico, conocer
que se define como manejo, que como etología y cual es la relación existente
entre ambas; dada la importancia que tienen para explotar exitosamente una
crianza de conejos.
Podemos
definir el manejo como el conjunto de tecnologías que ponemos en práctica
dentro de la explotación cunícola. Dentro de ellas se encuentran la alimentación,
la genética, la sanidad, la reproducción, el alojamiento y la planificación,
siendo en esto importante no solo tener todo el conocimiento teórico, sino
ponerlo en práctica en el manejo diario de la crianza. Resumiendo lo expuesto
diríamos que el manejo es todo lo que el cunicultor “hace” a diario dentro
de la explotación y donde se complementa el conocimiento teórico con el práctico.
La
etología es el conjunto de ciencias veterinarias fundamentales, que tiene como
objetivo estudiar el conocimiento del yo, del alma del ser vivo, de la conducta
animal (Costa Batllori P. 1976). Como observamos la etología nos lleva a
conocer cual es el comportamiento del conejo y que lo condiciona en cada caso.
Con
estas definiciones podríamos decir que el manejo es lo que rodea al conejo,
desde el alojamiento, ambiente hasta la alimentación que le ofrecemos y la
etología sería la reacción de aquel a las agresiones del medio en que lo
obligamos a desenvolverse.
Para
ilustrar la relación que existe entre manejo y etología podemos ver como
ejemplo que al destetar los gazapos y trasladarlos de la jaula en que nacieron
hacia otra, aumentan las posibilidades de altas mortalidades en el destete, este
fenómeno está condicionado por el stress causado por el traslado a una jaula
ajena a la conocida; si por el contrario realizamos el destete separando a la
madre y dejando a los gazapos en la misma jaula el riesgo de mortalidades
causadas por este stress se reduce.
Un
concepto a tener en cuenta, en cual se observa la relación entre manejo y
etología, es que se debe considerar a cada animal como un ente individual y no
manejar la conejera como una manada. Cada reproductora lleva una atención
diferenciada, puesto que tienen estadios reproductivos diferentes dentro de una
misma crianza. Razones como esta nos indican que cuando se programe ampliar una
explotación se debe tener muy en cuenta el número de hembras que seamos
capaces de asumir, porque podemos correr el riesgo de fracasar al sobreestimar
nuestra capacidad.
Tomando
estos conocimientos, sumados a la observación que debe hacer el cunicultor de
las reacciones de sus animales frente a los diferentes eventos que ocurren en el
trabajo diario dentro de la explotación, nos obligan a brindarle a los conejos
las mejores condiciones para obtener de ellos el máximo rendimiento productivo.
Queremos
terminar esta explicación inicial concluyendo que para tener una cunicultura
eficiente, aún teniendo animales de la mejor genética, el alojamiento más
especializado, el alimento optimo y los medicamentos más avanzados, es
necesario llevar un manejo exigente y acorde al tipo de explotación que
planifiquemos; y donde el factor hombre, es decir el cunicultor, es de suma
importancia.
Dentro
del manejo, como expusimos anteriormente, se relacionan todas las fases de la
explotación cunícola. Cada una por si sola cumple un objetivo determinado,
pero el aspecto fundamental es la interrelación que existe entre todas ellas.
ALOJAMIENTO
El
alojamiento del conejo debe ser el más sencillo posible, de manera tal que le
brinde al animal todo el confort que el necesita y la posibilidad al cunicultor
de realizar todos los trabajos fácilmente.
Dentro
de los parámetros que no se pueden olvidar están la temperatura, la velocidad
del aire y la humedad. La temperatura ideal para que el conejo exprese su
potencial productivo es de 220 C, las altas temperaturas deprimen la reproducción y el
consumo de alimentos trayendo consigo perdidas productivas. Las corrientes de
aire deben fluir a una velocidad estable, no superiores a los 0,16 m3 por
minuto; la humedad debe ser entre 60 y un 75%.
No
cuidar estos parámetros en el momento de instalar la conejera es un fracaso
seguro. La incidencia de altas temperaturas, alta humedad y corrientes de aire
bruscas inhibe la reproducción, deprime la alimentación y aumenta los riesgos
de enfermedades. Aparejado a esto debemos instalar las jaulas de forma que
permitan una fácil limpieza de los residuos que genera la crianza (excretas,
restos de forrajes, residuos líquidos, etc). La acumulación de excretas, tanto
sólidas como líquidas, ligadas a una pobre ventilación enrarecen el ambiente
de la conejera con los gases amoniacales, aumentando también de esta forma los
riesgos sanitarios.
ALIMENTACIÓN
El
conejo es un animal herbívoro, que hace un alto consumo de alimentos ricos en
fibra y de una gran variedad de forrajes, pero no por esta razón le
suministraremos alimentos groseros y de baja calidad.
Debemos
procurarle la alimentación más adecuada a cada estadío de vida. Las
reproductoras en lactación deben tener disponibilidad de alimentos ricos en
energía y proteínas, para poder alimentar a sus gazapos y poder al propio
tiempo soportar una gestación. Los sementales, hembras vacías y reemplazos
necesitan una alimentación más racionada para no correr riesgos de engordes
excesivos que traigan problemas reproductivos. Los gazapos en el momento del
destete necesitan alimentos ricos en fibras para evitar problemas digestivos y
las consabidas mortalidades que estos acarrean.
En
su estado natural, el conejo tiene hábitos nocturnos dados por su carácter
miedoso y escurridizo. En ese momento es cuando hace el mayor consumo de
alimento, que en las horas del día disminuye y emplea más tiempo en descansar.
Otra característica de la fisiología digestiva del conejo es la cecotrofia,
acto que realiza en las horas tempranas de la mañana. Por tanto es apropiado
suministrar la mayor cantidad de alimento en las últimas horas de la tarde, de
manera que dispongan los animales del mismo en horas de la noche; y evitar
cualquier tipo de alteraciones del ambiente de la conejera en las horas de la mañana
para que se realice la cecotrofia.
No
se debe olvidar que aunque el hábito de consumo es nocturno, es imprescindible
que los conejos dispongan de alimento las 24 horas del día. El agua también es
un alimento que debe ser suministrado a voluntad y con la mejor calidad. Otro
aspecto importante que se debe tener en cuenta en la alimentación cunícola es
lo relacionado a los cambios de alimentación, estos se deben hacer gradualmente
y en un rango de 3 a 5 días.
A la alimentación están ligados muchos problemas sanitarios, que en ocasiones deviene en altas mortalidades. Estos están dados por no cuidar la calidad nutritiva e higiénica de los forrajes y concentrados que se suministran, por realizar cambios bruscos de alimentos sobre todo en el período de ceba, por no suministrar agua a voluntad o simplemente por alterar el proceso de la cecotrofia tan importante en el fisiologismo digestivo del conejo. Estos problemas no son in