5º Revista de
Cabaña Lagunita, fines de
marzo del 2002
Aquí
los animales suelen estar alojados en jaulas de placas de cemento a la
intemperie. El animal productor de pelo es el conejo Angora blanco y los
animales son estrictamente seleccionados para
producir gran cantidad de pelo teniendo muy en cuenta la calidad y el
largo de la lana. Su alimentación es especial para conejos productores de pelo.
La
mayoría de los animales son los destinados a esquila y suelen ser hembras o
machos castrados. Las labores diarias son el peinado y esquilado de los
animales.
Existen
tres categorías de lana y se comercializan por kilogramo. Los animales son
mantenidos en jaulas individuales denominadas micro conejeras de 40 cm por 60 cm
extremando las medidas de higiene para cuidar la calidad de la lana. Se efectúan
tres esquilas al año.
La
rentabilidad de este emprendimiento depende en gran medida del precio
internacional del pelo Angora, actualmente monopolizado por China.
Durante
el periodo de convertibilidad, con un dólar bajo ,en Argentina la producción
Angora no era rentable. Sucede en producir 1 Kg. de lana tenía un costo de
U$D20- o $20 pesos y repentinamente se abrió la importación de China a U$D18-
, todos los criaderos de Entre Ríos, quebraron de un día para el otro. Antes
de la importación de China la lana se vendía en Argentina a $40 y era un
negocia redondo.
Con
la apertura de China hacia el mundo occidental, se importaron hacia ese país
unos 30.000 reproductores de conejos Angora, fundamentalmente desde Alemania.
Durante aquella época, Argentina producía lana Angora, fundamentalmente en la
provincia de Entre Ríos. El costo de producción en Argentina era de U$20- el
Kilo y se vendía a U$40- el Kg.
Pero
en china los costos de producción son mucho menores. El sueldo básico de un
campesino chino es de U$40-.
Los
chinos hicieron un tipo de crianza muy particular y adaptado hacia los recursos
disponibles de aquella región:
Una
alimentación a base de forrajes y “malezas” autóctonas
Jaulas
rústicas hechas de ladrillo y caña de bambú sin comederos ni bebederos,
justamente porque los animales reciben una alimentación de forraje verde
fresco.
Los
rendimientos por cada animal son muy inferiores a los logrados en Argentina y el
resto del mundo. Pero los costos con que ellos producen la lana son
insignificantes.
Así
se formaron verdaderas comunidades campesinas dedicadas a la cría del conejo
Angora. Y así... llegó la lana importada a la Argentina a un precio de U$18-
?!
Recuerden
que nosotros teníamos U$20- tan sólo de costo. Absolutamente todos los
criaderos de Entre Ríos cerraron de un día para el otro. En la exposición
Rural de Palermo, de un año para el otro, se dejó de exponer la raza Angora.
En el año 1999 y 2000 sólo habían ejemplares Angora de Cabaña Lagunita, que
mantenía la raza como banco genético latente.
Actualmente,
China exporta el 80% de la producción mundial de lana Angora.
Lo
mas lamentable es que la importación de la lana Angora desde China está
absolutamente prohibida por SENASA para impedir la introducción de enfermedades
de conejos desde China que son inexistentes en Argentina. Justamente, la lana se
importa en estado crudo y sin tratar.
Con el
nuevo tipo de cambio, todo cambia. Se abren nuevos horizontes para la exportación
y se crean barreras naturales para los productos importados.
Lo mismo
sucede con la lana Angora:
Ya no
será rentable importarla desde China, ya que por el tipo de cambio la Argentina
es mas competitiva. Ahora, hay que cubrir la demanda nacional, pero al parecer
es escasa.
Sí es
importante mirar hacia países Europeos y competir con la lana de China.
Argentina
no puede nunca podrá competir con los costos de producción de China, pero sí
puede competir con la genética y los altos rendimientos por animal.
Quiero
dar las gracias a aquellas pocas Cabañas que todos estos años mantuvieron la
raza Angora latente en Argentina. Gracias a ellos, ahora podremos disponer de
reproductores de calidad, ya que actualmente está prohibida la importación de
conejos desde Europa y USA por la aparición de la enfermedad “Fiebre
hemorragica” en aquellos países. Cuarentena Animal de Senasa, sabe que
Argentina es libre de dicha enfermedad y prohíbe la introducción de conejos de
afuera.
Hay que
hacer contactos afuera y mandar muestras.
Las Cabañas
Argentinas de Angora, tienen que juntarse para refrescar sangre y volver a
producir.
Este artículo no pretende revolucionar la cunicultura Argentina. Tampoco pretendo decir que hoy el Angora es un gran negocio.
Solamente
es una observación, para estar atentos.
Todos
buscan nuevos emprendimientos rentables, y este puede ser uno de ellos.
Variabilidad
genética
Autor: Alejandro Losada
Artículo dedicado para Silvia R. y todos aquellos criadores que viven en localidades extremas.
El objetivo de este artículo es que el nuevo criador comprenda las herramientas para crear una superraza de conejos para su propio establecimiento.
Se trata de una mejora genética muy sencilla que se basa fundamentalmente en observaciones al destete. La principal herramienta para esta experiencia es la variabilidad genética, que se obtiene empezando a trabajar con varias razas y a partir de ellas crear un híbrido en el que - con el correr de las generaciones - “se insertan” únicamente los caracteres deseables y se van descartando paulatinamente los indeseables, hasta lograr el animal ideal.
Una importante cabaña de conejos de Buenos Aires desteta al mismo tiempo varias camadas de la misma raza, todos los animales son genéticamente idénticos. Provienen de una línea de buenos rendimientos para carne, fruto de años de selección.
Los animales se venden y se despachan por avión el mismo día hacia Córdoba, hacia La Pampa y para dos criaderos vecinos de la provincia de Chaco.
Los resultados son los siguientes:
Cómo se explican estos resultados?
Es muy sencillo. La cabaña de Buenos Aires durante años realizó una estricta selección y logró seleccionar genéticamente un animal muy productivo y de excelentes rendimientos, pero no tuvo en cuenta que ese súper animal se adapta a:
Ahora el criador del Chaco donde fracasaron los animales, tenía un estilo de crianza completamente distinto, ya que los animales se criaban con alfalfa fresca y maíz entero, las jaulas eran de cemento y al aire libre y tenía un ritmo de producción extensivo.
El criador del Chaco que le fue excelente, tenía el mismo alimento balanceado que la cabaña de Bs. As., las mismas jaulas en un galpón protegido con red mosquitera y condiciones de crianza similares a las de Bs. As.
Recientemente se formó un criadero en una localidad que se encuentra a 2500 metros de altura s.n.m. Allí no se consigue alimento balanceado y les van a suministrar alfalfa verde con una mezcla de avena y maíz entero. El clima es seco con una gran amplitud térmica entre el día y la noche. La zona es ventosa. No existen criaderos en 400 Km. a la redonda.
Quieren producir fundamentalmente carne para el mercado local y al mismo tiempo sacarle valor agregado a las pieles.
Cual es la raza mas adecuada? No me atrevo a decirlo, pero les di las herramientas para que ellos mismos formen su propio animal ideal.
El matrimonio R. llevó las razas Híbrido CLG Lagunita, Neocelandés, Californiano, Arlequín y Chinchilla. Ahora, todas estas razas tienen distintos tipos de propiedades, entre todas tienen una gran diversidad o variabilidad genética.
La experiencia consiste en cruzarlas y lograr primero un di híbrido. Luego un trihíbrido y finalmente un penta híbrido, culminando con un animal blanco.
Formula:
Cruzar machos de la raza Chinchilla y machos de la raza Arlequín con las hembras California, Neocelandesas e Híbridas CLG.
Cruzar los machos Neocelandés y Californianos e Híbrido CLG con las hembras Arlequín y Chinchilla.
Ahora, dentro de 1 mes empiezan a nacer los 1º animales. Tienen que elegir y separar los mejores de cada camada, justo al momento del destete. Son especialmente importante los machitos que nazcan de color blanco.
Dentro de 7 meses estos nuevos conejos híbridos que nacieron en Su criadero, estarán listos para el servicio. Para entonces Uds. habrán notado que algunos se adaptaron mucho mejor. Quiero que separen las mejores hembras de color y las crucen con mejores machos blancos nacidos allí.
Entonces para fin de año, van a tener una nueva 2º generación nacida en Su criadero. Estos animales van a ser exactamente un 50% blancos (las hembras de color eran portadoras blancas). Entonces vuelvan a elegir los mejores de cada camada, pero solamente los blancos. Y de ahí en mas, sólo crucen blancos con blancos.
Siempre separen los mejores conejitos, de las mejores camadas de las mejores madres. Este procedimiento se llama. “formar un banco genético o plantel real”.
El resultado final: se trata de un multi híbrido con la variabilidad genética de todas las razas. Pero lo mas importante es que va a estar totalmente adaptado a Su criadero. Va a ser el mejor conejo que Uds. puedan desear, y desarrollado por Uds. y para las condiciones de su criadero.
Tienen que entender el concepto mas importante: con tantas razas Uds. tienen la ventaja de la variabilidad genética. Cada raza tiene sus cualidades y Uds., lo que está haciendo es juntar todas las cualidades positivas en un solo tipo de animal.
Con la simple selección permanente, van descartando los caracteres indeseables.
Suerte!
Agradecemos
la Colaboración de:
Para calcular la rentabilidad de la Cunicultura en Argentina en el caso de un criadero productor de carne hay que tener en cuenta dos conceptos básicos: cuanto sale producir un Kilo de carne y quienes me lo compran a que precio.
El cálculo es muy sencillo ya que se tiene en cuenta la conversión alimenticia y el precio del balanceado a granel. Se parte del supuesto que se trata de un criadero profesionalmente organizado, que compra el balanceado a granel y por lo tanto tiene un silo, la granja tiene jaulas funcionales, genética de 1º nivel y un manejo idóneo de personal capacitado.
La conversión alimento balanceado / carne me indica cuantos kilos de alimento balanceado consumió el animal para ganar un Kilo de carne. Dicha relación es de 3,5.
Un animal de 80 días de vida que pesa un promedio de 2,600 Kg vivo consumió aproximadamente 9 Kilos de alimento balanceado de acuerdo a la conversión mencionada.
Los costos del balanceado representan un 80% de los costos totales de la explotación, quiere decir que al costo del balanceado hay que multiplicarlo por el factor 1,2.
La fórmula del costo
por cada conejo:
conversión * kilo vivo * $ balanceado * factor de costo
3,5 * 2,6 Kg * 0,30 $ * 1,2 = $ 3,28- (es el costo para producir un solo conejo)
Los establecimientos son mataderos frigoríficos en actividad y habilitados oficialmente por SENASA con Habilitación Nacional (Tránsito Federal) y pueden vender a los supermercados y exportar. Son en total 7 en Córdoba y la provincia de Buenos Aires, sólo uno de ellos exporta. Pero hay muchos en formación y que ya están comprando.
PRECIO PROMEDIO que pagan al productor (principios de marzo del 2002 y en pesos): Conejo vivo puesto en matadero a $ 1,95 + IVA (desde $1,50 y hasta $2,40 mas IVA)
Costos para producir 2,600 kilo vivo = $3,28 + IVA
Ingresos por producir 2,600 kilo vivo = $5,07 + IVA
O sea una ganancia de $1,79 por animal o $0,69 por cada Kilo vivo vendido, se trata de un negocio del 54%.
Consiste en evitar todo tipo de intermediarios.
Sucede que un animal que pesa vivo 2,600 kilos, me da 1,500 kilos de carne (con cabeza, riñón e hígado). Ahora, en la góndola y presentado en bandeja el kilo de carne de conejo no está por debajo de los $ 5,50 el kilo o sea, $8,25 por cada animal de peso promedio de 1,500 kilos.
Hay criaderos con faenadero propio y habilitado que entregan directamente a supermercados, carnicerías, hoteles, restoranes y pollerías. En este caso el precio promedio a nivel nacional por la carne vendida al por mayor es de $4,00 + IVA el kilo. O sea que mi conejo promedio de costo $3,28 me da un ingreso de $6,00 + IVA
La rentabilidad en la producción de carne en Argentina se basa actualmente en el precio del alimento balanceado. La averiguación mas importante que debe hacer el inversionista es establecer contacto con las plantas de alimento balanceado. Por supuesto que un precio tan bajo se consigue únicamente a granel y comprándolo en forma directa en la planta.
Muy distinto es el caso de los pequeños criaderos que no están asociados y compran bolsas de alimento balanceado a forrajerías u otros intermediarios. En este caso el balanceado les sale $0,45 y con este costo resulta imposible rentabilizar la producción.
Otro punto a tener en cuenta es de establecer el criadero cerca de los centros de consumo como son las grandes ciudades, o bien cerca de una planta faenadora que compre la producción viva.
Presentación de las jaulas de
conejos: Suttin Lagunita
Finalmente
está lista. Una
jaula con insumos 100% argentinos. Una
jaula con mano de obra 100 % Argentina. Una
jaula auténticamente latinoamericana... Para revolucionar la nueva cunicultura
mundial. La
actual crisis Argentina impide comprar insumos importados. El argentino no
dispone de dólares y por el actual tipo de cambio, todo lo importado nos
resulta carísimo. La mayor
parte de las jaulas de Argentina, hasta el momento, procedían de una
prestigiosa firma española fabricante de jaulas de muy buena calidad y
excelente tecnología. Algunos
propusieron en Argentina que la solución consistía en hacer una copia exacta
de la española y venderla mucho mas barata. Nosotros,
en cambio pensamos, en mejorarla tanto en calidad, como en tecnología. Pero
además venderla a precio de costo, para su difusión y promoción. La
filosofía de Liliana Suttin: “No hay que pensar solamente en el bolsillo del
criador, sino también en el bienestar del animal. Un animal alojado en óptimas
condiciones lógicamente va a producir mejor...” Las
jaulas se presentan en módulos de 4 bocas. Cada
boca tiene las dimensiones de 55 cm de lado * 55 cm de lado * 40 cm de altura. Entonces
cada modulo es cuadrangular de 110 cm de lado y 40 cm de altura. Dicha
boca puede ser una jaula para madre, o bien para macho, o bien para 7 gazapos de
engorde. Se trata de una jaula completamente estandarizada. La gran
ventaja de los separadores es que el mismo módulo sirve para 4 madres, o para 4
machos, o bien se transforma en 2 grandes jaulas de engorde colectivo de 55 cm
por 110 cm con 4 tolvas (siempre 40 cm de altura). Pero el mismo módulo se
puede trasformar en 6 jaulas para conejo de Raza Angora (se esquilan) o bien en
8 jaulas para conejos de piel de 6 meses de edad. Resumiendo: 1 mismo
módulo de 110 cm * 110 cm * 40 cm de altura, en todos los casos se puede
transformar gracias a los separadores móviles en: Conclusión:
El mismo módulo para madres o machos o gazapos de engorde o conejos angora o
reposición o animales de piel. Solamente varía la distancia de los separadores
móviles. Observaciones: Liliana
Suttin, propietaria de “Cabaña Marisol”
ideó este novedoso diseño de jaula. La patente ya se encuentra en trámite
y el principal objetivo es la exportación. La Sra.
Liliana Suttin, me invitó a la fabrica que se encuentra en la provincia de Córdoba,
centro de Argentina. Mi
aporte, fue solamente relacionado con las dimensiones y la factibilidad de
convertirla en una jaula para animales de piel. A pesar
de que la jaula se llama “Suttin Lagunita”, todos los laureles son de
Liliana, porque fue ella quien ideó el sistema de separadores móviles y también,
el sistema de desarmado completo para facilitar el transporte y la exportación. Realmente
estoy convencido de que estas “exageradas” dimensiones son las mas
acertadas. En jaulas “tan grandes” hay una menor densidad de animales, por
lo tanto menos stress y menos enfermedades. Los conejos simplemente se van a
sentir mejor, encontrándole un punto de vista mas ecológico. El criador tiene
que pensar en el bienestar de sus conejos. Este
diseño de jaulas presenta todas las alternativas del productor moderno. El
productor moderno es el que hace un sondeo de mercado y produce lo que mas le
conviene, lo mas rentable del momento. Y estas
son las únicas jaulas que sirven simultáneamente para carne, piel y pelo. Lili,
mis felicitaciones! Los
conejos de la raza Plateado de Champagne
tienen un color de pelo Plateado intenso y con fondo azul pizarra. Hay
diferentes tonalidades, desde plateado claro lavado casi blanco y hasta un
plateado oscuro. Pero
esta raza tiene una particularidad: los gazapos nacen de un color negro
azabache. Recién hacia los 45 días comienzan con el proceso de plateado y les
sale un color de pelo completamente diferente. Este nuevo tipo de pelo color
plateado oscuro les permanece hasta los 3 meses. Y entonces vuelven a cambiar
para tener el color de pelo del animal adulto. Estas
distintas etapas se denominan maduración. La maduración del pelo del animal de
5 a 7 meses es la que tiene un real valor peletero. Se trata de una piel densa,
suave, firme y sedosa. Posibles Subsidios en
Salta Fuente: Gustavo
Suarez, Granja El Guayacán – Salta LA ASOCIACIÓN DE CONEJOS DE SALTA ASISTIÓ A UNA REUNIÓN
ORGANIZADA POR PARTE DEL GOBIERNO EN LA CUAL EXPRESO UN COMPROMISO DE AYUDA CON
EL SECTOR CUNÍCOLA Y OTROS SECTORES COMO EL AVÍCOLA Y TABACALERO. EL GOBIERNO
BUSCA FONDOS PARA PODER OTORGAR UN SUBSIDIO AL SECTOR. Gira de seminarios de
Cabaña Lagunita Alejandro Losada, titular de Cabaña Lagunita –
Argentina, está organizando una gira para dictar seminarios sobre la
cunicultura rentable en Argentina. El objetivo es unificar criterios de producción
y difundir estadísticas reales. Al final de cada seminario se armará una mesa
de discusión para analizar la rentabilidad de cada localidad del país,
respecto al manejo y las ventas de carne, pieles y lana angora. Consulta
record del mes: estoy muy interesado en invertir un criadero de conejos.
Lo más que me interesa ¿es a quién puedo vender? El de país de origen de estos animales es Bélgica. Sin
embargo, el actual tipo de animal tal como hoy lo conocemos, ha sido
desarrollado por los ingleses. Se trata de un verdadero conejo, no es cruza con
liebre. Escala de calificación: 1. Peso
..............................................20 puntos 2. Desarrollo
y conformación ...........20
puntos 3. Pelaje
.............................................20 puntos 4. Patas
..............................................15 puntos 5. Color
superior y cobertura de velo..15 puntos 6. Color de
fondo ...............................10
puntos 7. Estado de
presentación ..................
5 puntos
100 puntos Peso en kg 2,50 hasta 2,75 hasta 3,00 hasta 3,25 hasta 3,50 mas de 3,5 Puntos 15 p. 16 p. 17 p. 18 p. 19 p. 20 p. Peso mínimo: 2,5 kg
Peso normal: 3,5 kg
Peso máximo: 4,50 kg La conformación del cuerpo se parece al de la liebre del
campo, alto y largado, con poca panza y bien redondeado. Son animales sin
papada. El cuerpo es alargado y la cabeza es fina, las orejas son
finas y largas que están en constante movimiento. La cola también es largada y
como esta en constante movimiento, no debe penalizarse en las exposiciones. El
pelo es corto y medianamente denso. Las patas delanteras son largas y finas y le proporcionan
al animal la típica posición de altura. También las patas traseras son finas, largas y paralelas
al cuerpo. El color del lomo es un rojo amarillento, tipo zorro y
hasta la panza cubierto del denominado velo o pelo de guarda. El mismo color
debe presentar el pecho y las patas, pero acá sin la presencia del velo. La parte superior de la cola es negra y roja, la inferior
es mas clara. La panza y la parte inferior de la mandíbula también son
algo mas claras. El velo del lomo es negro y debe tener buena densidad y
cobertura y proporcionarle el brillo típico de este animal. Las orejas están rebordeadas de un color negro. Los ojos son marrón oscuros mostrando vida y orgullo. Las
uñas son negras oscuras amarronadas. El color de fondo del pelo es azul imponente y cubre un
tercio del largo de pelo. Animales con una pequeña papada, orejas pequeñas y
gruesas, cabeza corta y redondeada, patas cortas y gruesas, posición inclinada
del animal, poca cobertura de velo, color enclarecido en los costados y parte
trasera, pelos blancos en la piel, parte inferior de la mandíbula muy aclarada,
color borroneado en la parte inferior de las patas, color de fondo aclarado
desviándose levemente del azul, color de fondo de la panza muy borrado o
aclarado, color inferior de la cola blanco. Papada imponente, cuerpo muy ancho y conformado, patas muy
gruesas y cortas, posición del animal totalmente abuchonada, color de los
flancos gris o marrón aclarado,, piel con demasiadas canas o manchas blancas en
el color general, color con poco brillo casi sin cobertura de velo, color de la
panza de varios tonos, ojos que no sean marrones, uñas blancas o de varios
colores, color de fondo de la panza que no sea azul. Esta es una de las típicas razas que se crían por hobby. No puede haber una respuesta a la pregunta: se cría para
carne o para piel? Simplemente es una raza deportiva para presentar en
exposiciones o para tenerla como el orgullo del criadero. Este animal no es una liebre, ni tampoco una cruza, es un
verdadero conejo, manipulado por selección para que se asemeje a una verdadera
liebre de campo. Las pieles que producen son de pelo corto, pero muy
llamativas y con un brillo y belleza sin igual. Son animales graciosos y con un carácter extraño que se
desvía del conejo al que estamos acostumbrado, es como si fuera una raza mas
amistosa con su criador, mas domesticada. Todas estas características hacen que tengan verdaderos
fanáticos en todo el mundo. Hay que tener muy en cuenta la cruza de este conejo para
mejorar razas de carne. Sucede que la heredibilidad de la conformación de la
raza liebre belga es recesiva, en cambio el pelo extremadamente corto es de
heredabilidad dominante. El resultado de la cruza de liebre belga con conejo
chinchilla me da un animal de cuerpo muy desarrollado y de pelo extremadamente
corto. este híbrido tiene un crecimiento muy veloz, a los 3 meses alcanzan fácilmente
un promedio de 1,800 Kg. vivo.
SUTTIN
LAGUNITA
INDUSTRIA ARGENTINA
La diseñadora
Comentario de Alejandro
Losada, propietario de Cabaña Lagunita
Curiosidad de los conejos de raza
Novedades
Novedades de Cabaña Lagunita
Opiniones e inquietudes de criadores de todo América
Standard de
perfección: Conejo Liebre Belga
Traducido por Alejandro Losada, Cabaña lagunita
Clasificación
del peso
Descripción
del animal
Faltas leves
Faltas graves
Comentarios
de la raza Libre Belga
