3º Revista de  Cabaña Lagunita, febrero del 2002

Artículo: Inflación en Argentina, cuanto tiene que aumentar la carne de conejo?

Autor: Alejandro Losada – Cabaña Lagunita

En las últimas semanas subió en todo Argentina el precio de los alimentos balanceados.

La suba rondó entre el 20 y el 30%.

Paso a analizar dos cuestiones:

Porqué subió, si no se trata de un producto importado?

Cual tiene que ser el aumento del precio de la carne de conejo?

El alimento balanceado en realidad tiene un componente importado llamado “núcleo”. Ese núcleo contiene las vitaminas y promotores del crecimiento y se utiliza en mínimas cantidades. El núcleo importado, debe tener un costo ahora mayor, ya que se paga en dólares, pero su incidencia es mínima y de ninguna manera justifica un aumento tan grande.

La respuesta, entonces, se debe a una relación entre oferta y demanda. Es muy simple: Sucede que la demanda por parte de los productores sigue constante. Sin embargo la oferta por parte de los vendedores de granos es ahora menor, porque en este momento a ellos les conviene exportar. Al subir el dólar, se promueve la exportación. Entonces hay menos granos disponibles para el mercado interno y el precio sube.

Proyección para un largo plazo: Sin embargo, como ahora es un excelente negocio la producción de granos, muchos productores se verán incentivados a aumentar su producción. Este efecto, a largo plazo, traerá una nueva sobreoferta por parte de los productores de granos. El efecto para la próxima cosecha, tal vez sea una nueva estabilización del precio.

El alimento balanceado representa el 80% de los costos en una explotación industrial de conejos. Para el cálculo del precio de la carne se tienen en cuanta dos parámetros:

De cuanto fue la suba del balanceado?

Cuanto representa el costo de producción del balanceado?

Calculo del nuevo precio: (precio anterior) + (% de suba del balanceado *  % que representa el costo del balanceado)

Ejemplo: Antes se vendía el conejo faenado y con cabeza a $3,50 (+ IVA) (venta por mayor)

El balanceado subió un 25%...

Ahora: $3,50 + (25 % * 0,8) = $3,5 * 20% = $3,5 * 1,2 = $4,20

Conclusión: Si el alimento balanceado subió un 25 % y me representa un 80% de mis costos de producción, entonces el precio de la carne subirá un 20%...

Antes vendía a $3,50 + IVA, si luego de la inflación quiero mantener mis ganancia ahora voy a vender a $4,20 + IVA.

Los distintos alimentos balanceado para conejo y su composición

Fuente: BOLETIN DE LA PRODUCCION CUNICOLA

Dirección de Ganadería, Ing. Agr. Stella M. Vitelleschi

INFORME  TÉCNICO DE ALIMENTACIÓN

Conejo lactancia: alimento que debe ser suministrado a:

 -madres en período de gestación

 -gazapos hasta el destete, racionándolos a voluntad.

Fórmula Nutricional:

 Proteína mín. 18% - Calcio mín. 1% - Fósforo mín. 0.6% - Fibra 10%.

Ingredientes:

Maíz - Harina de Girasol - Pellets de Alfalfa - Harina de Soja - Poroto de Soja - Afrechillo de Trigo - Conchilla - Sal - Vitaminas - Minerales - Metionina - Colina - Aromatizante - Fosfato - Absorbente de Micotoxinas.

Conejo crianza: alimento que debe ser suministrado a:

-gazapos, desde el destete hasta los dos meses, a voluntad.

-Hembras en gestación, una vez producido el destete  temprano de sus gazapos, en cantidades limitad as de 130 a 160 gramos por día, según el estado de la hembra.

Machos reproductores, a razón de 150 gramos por día.

Fórmula Nutricional:

Proteína mín. 16% - Calcio mín. 1% - Fósforo mín. 0.6% - Fibra 11%.

Ingredientes:

Maíz - Harina de Girasol - Pellets de Alfalfa - Harina de Soja - Poroto de Soja - Afrechillo de Trigo - Conchilla - Sal - Vitaminas - Minerales - Metionina - Colina - Aromatizante - Fosfato - Absorbente de Micotoxinas.

Conejo adulto o engorde: alimento que debe ser suministrado a:

- conejos que se encuentran en la etapa final del engorde hasta su faena.

Fórmula Nutricional:

Proteína mín. 16% - Calcio mín. 0.8% - Fósforo mín.- 0.4% - Fibra 11%.

Ingredientes:

Maíz - Harina de Girasol - Pellets de Alfalfa - Harina de Soja - Poroto de Soja - Afrechillo de Trigo - Conchilla - Sal - Vitaminas - Minerales - Metionina - Colina - Aromatizante - Fosfato - Absorbente de Micotoxinas.

Novedades importantes de Cunicultura

Atención, importante aclaración: Revista Cabaña Lagunita no se hace responsable por cambios de fechas o imprevistos de los siguientes sucesos. Tampoco comparte necesariamente la opinión o puntos de vista de los autores durante los eventos, reuniones o seminarios.

(1) Importante novedad: Demanda de Guano de Conejo

Persona Responsable: Mariana Lasarte

  Estimados Sres. De Cabaña Lagunita

Nos dirigimos a Uds. a fin de preguntarles si comercializan "guano de conejo". Estamos en la búsqueda de un container para exportar a Israel.

Necesitamos en forma urgente saber si se dedican a esto y si nos pueden pasar precios CIF o FOB.

Desde ya muchas gracias. Mariana Lasarte

mariana_lasarte@fibertel.com.ar

tel: (011) 4811-1083  4814-0537

(2) Carne de conejo de China,  La Unión Europea suspenderá importaciones de China

Circular difundida por el Ing. Enrique Douma

   4/2/2002 - Lo dispuso el Comité Veterinario europeo por irregularidades sanitarias. Los productos más importantes son: miel, carne aviar y langostinos. La medida beneficiaría indirectamente a nuestro país y al Mercosur.  

  El Comité Veterinario Permanente (CVP) de la Unión Europea aprobó una propuesta de la Comisión Europea para suspender la importación de productos de origen animal provenientes de China. La decisión fue tomada en base a un informe que realizaron los inspectores comunitarios de las oficinas Alimentaria y Veterinaria, en el cual se confirmaron las dudas de la Comisión en cuanto a los controles efectuados por las autoridades chinas, detectando en los alimentos la presencia de antibióticos y substancias químicas no permitidas.

Los productos más afectados por la prohibición de la Unión Europea serán: miel, carne de conejo, carne de ave y crustáceos (langostinos y camarones). En tanto, el resto de los productos de la pesca podrán ingresar. Sin embargo, esta medida será revisada por el CVP a fines de febrero y en función de los progresos realizados en los controles de calidad de los productos chinos.

La decisión de la UE favorecería indirectamente a las exportaciones que se realizan hacia Europa desde el Mercosur y desde Argentina en particular, con preponderancia para la carne aviar, la carne de conejo, de liebre y la miel de abejas.

SITUACION QUE NOS PUEDE FAVORECER, DADO QUE CHINA ES EL GRAN COMPETIDOR COMO EXPORTADOR DE CARNE DE CONEJO A EUROPA.

    Ing. ENRIQUE DOUMA

(3) II Congreso de Cunicultura de las Américas

Entidad responsable: Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA)

Ciudad de la Habana, 26 de septiembre del 2001

Estimados colegas:

Ha comenzado un nuevo milenio, y se nos impone la misión de encontrar nuevas vías para satisfacer las necesidades alimenticias de los países de nuestra región. Por ello convocamos al II Congreso de Cunicultura de las Américas con el objetivo de que juntos, profesionales, técnicos, investigadores, productores y estudiantes, expongan y divulguen nuevas tecnologías y experiencias que impulsen el desarrollo de la cunicultura en el continente americano.

Este importante espacio abierto a la promoción de la explotación cunícola, se verá coronado con el éxito si logramos reunir a la más amplia representación de este sector en la región.

Por ello, Cuba se siente honrada de poder organizar y acoger en su tierra a todos los participantes de este evento.

Estas y muchas otras razones nos hacen invitarle cordialmente a que nos acompañen.

Comité Organizador

Temáticas

Alimentación

Reproducción

Manejo

Genética

Salud y Patología

Economía de la producción cunícola

Sistemas de producción

Presentación de trabajos

Los trabajos enviados serán arbitrados por la Comisión Científica del evento, la que decidirá la forma de presentación (oral o cartel). Deben ser redactados en español preferentemente, aunque se aceptarán en portugués o inglés.

Tendrán una extensión de 2000 palabras, además de un resumen (250 palabras). La extensión aproximada es de 4 cuartillas en papel tamaño carta, letra 10 Times New Roman. Debe contar con un título (letra 12) autores, institución, fax, e-mail, 4 palabras claves, introducción, materiales y método, resultados y discusión con un máximo de 8 referencias bibliográficas. Las tablas y gráficos se incluirán dentro de la extensión total. Los trabajos que no cumplan con estas normas no serán publicados en las Memorias aunque resulten aceptados.

Los trabajos deberán enviarse al Secretaria Científico en formato Word 6.0 ó 7.0 por correo electrónico, fax ó DHL (incluyendo disquete y una copia impresa). También podrán presentarse videos especificando brevemente su contenido y duración (VHS norma NTSC 3.58) previa coordinación con el Comité Organizador. Los trabajos serán presentados de forma oral o en carteles. Las presentaciones orales tendrán duración variable según la organización del programa científico, y se contará con traducción simultánea español e inglés.

FECHA LIMITE DE ADMISIÓN DE TRABAJOS: 25 de febrero del 2002

Cuota de inscripción

Delegados extranjeros   250.00 USD   Delegados nacionales 230.00 pesos

Acompañantes                80.00 USD   Estudiantes                    80.00 USD

El pago de la cuota de inscripción para los delegados extranjeros / acompañantes / estudiantes se realizará en dólares estadounidenses (efectivo) en el momento de la acreditación

La cuota de inscripción para delegados extranjeros al evento incluye:

Acreditación y carpeta

Libro Resumen del Congreso

Programa científico general

Certificado de autor o participante

Almuerzos en el Congreso (2)

Coffee break en el Congreso (4)

Cocktail de Bienvenida

Día de campo con almuerzo

Traducción simultánea

(La cuota de inscripción para delegados nacionales no incluye el día de campo)

La cuota de acompañante incluye:

Acreditación

Participación en las sesiones de apertura y clausura

Programa de actividades sociales

Cocktail de Bienvenida

Día de campo con almuerzo

La cuota de inscripción para estudiantes incluye:

Acreditación y carpeta

Libro Resumen del Congreso

Certificado de participante

Almuerzos en el Congreso (2)

Coffee break en el Congreso (4)

Traducción simultánea

(La cuota de inscripción no incluye el día de campo)

PROGRAMA GENERAL DEL CONGRESO

CURSO PRECONGRESO PARA CUNICULTORES

 17 al 19 de junio 2002

Sede: Instituto de Ciencia Animal (ICA)

Para información sobre el curso dirigirse a:

 Lic. Raquel Ponce de León

                                 Instituto de Ciencia Animal (ICA)

                                 Carretera Central Km 47½.

                                 San José de las Lajas. Provincia Habana

                                 Cuba

                                 e.mail ica@ceniai.inf.cu

PARA INFORMACIÓN SOBRE EL CONGRESO

Dirigirse a:

Comité Organizador: Sergio Riverón

                                  Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA)

                                  Calle 10 # 351 e/ 15 y 17 Vedado, Plaza,

                                  Ciudad de la Habana

                                  Cuba

                                  Fax. (53 7) 33 5366

                                  e.mail acpa@acpa.co.cu

ALOJAMIENTO

Lugar de Alojamiento para el II Congreso de Cunicultura Hotel PALCO

Calle 146 e/ 11 y 13 Playa, Ciudad de la Habana

Fax. (53 7) 337236, 337250

Tel. (53 7) 337235, 213679

e.mail ileana@hpalco.gov.cu

           admon@hpalco.gov.cu

Precio de las habitaciones

Habitación Individual con desayuno incluido       72.00 USD/día

Habitación Doble con desayuno incluido            96.00 USD/día

Estos precios incluyen transfer Aeropuerto-Hotel-Aeropuerto

Las reservas las puede hacer directamente al hotel precisando la participación el II Congreso de Cunicultura. También se puede hacer la reserva a través del Comité Organizador.

Estadística de frigoríficos de carne de conejo con habilitación Nacional en Argentina